אוכל ושתייה בארצות הברית

באחד הפוסטים שעלו פה יצא לי להתכתב עם אחד מחברי הקהילה על הסבתות העיראקיות שלנו וכמה אנחנו מתגעגעים אליהן. זה גרם לי לרוץ למטבח ולהכין קובה. רבים מכם ביקשו ממני את המתכון שהשתמשתי בו אז בבקשה. מצרכים:למעטפת:1 ק\"ג ...

נתחיל בסיפור קצר, חורף אחד, לפני 8 שנים בערך היתה לי פגישת עבודה ביפו. הפגישה נקבעה לשעה 11 ואני והשותף שלי הגענו למקום במקרה שעה קודם, אז נכנסנו לד\"ר שקשוקה. כמובן אכלנו את השקשוקה המעולה שלו, אבל מה שיותר ריגש אותי היה דווקא המחבת שבה היא הוגשה. הסתכלתי על המחבת הזו, שיש לה פז\"מ של 30 שנה, מ...

טוב, לא האמנתי שאני אמצא את עצמי יום אחד כותב ברשת חברתית על סחוג, אבל הנה זה קורה. בכל אחת ואחד מאיתנו חבויה האודטה הפנימית. לפני חודש וחצי פרסמתי פה מדריך להכנת חומוס, ולהפתעתי גיליתי שלא מעט חברים אשכרה ניסו אותו (ויצאו לגמרי מרוצים). וסחוג באמריקה הוא בעייתי בדיוק כמו חומוס - אין איך להשיג...

המתכון המושלם לפיתות כמו בארץהמתכון מאתר שנקרא הנחתום והן הכי טובות שיש, אם תמצאו טובות יותר תהיו חברים ותעדכנו.ה מ צ ר כ י ם3 וחצי כוסות של מים חמימים1 קג קמח רגיל2 כפיות מלח1 כף+ כפית שמרים יבשים2 כפות סוכר3 ...

אוהבת את המטבח מבית אמא העירקית והפעם! קיצ'רי! מתכון קל ומתאים לטבעונים גם ! חצי בצל לקצוץ לקוביות קטנות 2 שיני שום לקוביות קטנות מעט שמן בסיר ולטגן עד שיזהיב. להוסיף מעט מאוד פלפל שחור. כף גדולה של פפריקה אדומה מתוקה. כפית כמון ולערבב. להוסיף 2.5 כוסות מים רותחים, מעט מלח לפי הטעם. אחרי רתיחה...

טורשי - חמוצים עירקים. על פי המתכון של סבתא אסתר היקרה וזה גם #פליאו מצרכים: כרובית כרוב גזר קולורבי גמבה פלפל חריף (להתחיל בחצי ועולים ככל שרוצים יותר חריף) מלפפון כף שטוחה כורכום כף שטוחה מלח חומץ ומים ביחס של 0.5-1 למים (על כל כוס חומץ 2 כוסות מים) חותכים את הירקות גס. שמים את כל המרכיבים ב...

קרפ מכוסמת עם נגיעות של שוקולד ביתי , פירות יער ואגוזים. מתכון לקרפים- כוס כוסמת ירוקה מושרה לכמה שעות, לסנן היטב. להכניס למעבד מזון - כוס כוסמת מושרת שטופה היטב, כוס חלב שקדים או כל נוזל לבחירה- חצי כפית מלח / 2 כפיות מייפל ( תלוי אם רוצים מתוק אן מלוח) לשמו מחבת חמה, להניח את הבלילה ולהפו...

מי שעדיין לא מכיר את הניוקי כרובית מטריידר גו, ממליצה בחום, טעים פשוט וקל להכנה! אני הכנתי בסטייל רוטב אלפרדו מחלב קוקוס לייט, עם פטריות טריות ובזיליקום. עשר דקות הכנה להכל וטעים ומפנק. מה צריך? חבילת ניוקי כרובית פחית חלב קוקוס לייט שמרים תזונתיים - nutritional yeast - לא חובה אבל זה תבל...

קר בחוץ חמים ונעים בבית! לכל אוהבי המרקים .. בשבילכם מרק עדשים מושלם !!! חותכת בצל לקוביות מטגנת עם קצת שמן עד שנהיה שקוף מוסיפה 3 גזרים קלופים חתוכים עיגולים/קוביות קוצצת חצי חבילת כוסברה קוצצת 3 ענפי סלרי + העלים מטגנת עוד קצת הכל יחד עם הבצל מוסיפה מים רותחים קצת פחות מחצי סיר אבל ש...