אהלן חברים, רשימה זו פורסמה בקהילת הומיז ישראלים בסן פרנסיסקו.

הורידו והצטרפו לקהילה

download from Apple App Store
download from Google Play
5th · Out of 7
קציצות דגים של רשליקה
Homeis
Homeis
9 days ago

קציצות דגים של רשליקה

קציצות דגים מצרכים: - [ ] 1 קג פילה (רצוי פילה ארגנטינאי, מאחוזה, או קוד) - [ ] 6 שיני שום, בצל - [ ] 1 פלפל ירוק - [ ] 1 פלפל ירוק חריף - [ ] 2 ביצים - [ ] 4 כפות קמח מצה - [ ] כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כמון, 3 כפיות פטרוזיליה או כוסברה קצוצה לרוטב: - [ ] 2 כפיות ״מיץ״ עגבניות או 4 כפות רסק עגבניות - [ ] 2 כוסות מים חמים - [ ] 3 שיני שום קצוצות דק - [ ] 2 כפות שמן - [ ] 1 כפית סוכר, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק הכנה: לאחר ההשריה, שוטפים ומיבשים את פילה הדגים טוחנים את הפילה, הבצל, השום והפלפל הירוק מערבבים עם יתר החומרים לעיסה אחידה משהים רבע שעה לספיגת טעמים מכינים כדורים או קציצה בינונית ומטגנים בשמן עמוק מוציאים ומספיגים על נייר הרוטב: מטגנים בסיר את השום והפלפל טגון קל מוסיפים כל יתר המצרכים ומביאים לרתיחה מניחים את הקציצות בתוך הרוטב בשכבה אחת מפזרים את הפטרוזיליה מבשלים מכוסה על להבה נמוכה - 30 דק׳ ועוד 10 דקות ללא כיסוי