אהלן חברים, מדריך זה פורסם בקהילת הומיז ישראלים בניו יורק.

הורידו והצטרפו לקהילה

download from Apple App Store
download from Google Play
post main
Shelly Arden
Shelly Arden
a year ago

המדריך להכנת הפיתות הכי שוות בעיר

לפעמים כשבא לי על פיתה כמו בארץ, ואני במצב רוח אקטיבי במיוחד, אני מכינה בעצמי. נשמע כמו תיק אבל נשבעת שפחות מקציצות.


המתכון מאתר שנקרא הנחתום והן הכי טובות שמצאתי, אם תמצאו טובות יותר תהיו חברים ותעדכנו.


ה מ צ ר כ י ם

  • 3 וחצי כוסות של מים חמימים
  • 1 קג קמח רגיל
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כף+ כפית שמרים יבשים
  • 2 כפות סוכר
  • 3 כפות שמן זית


איך מכינים?

מנפים קמח לקערה

מוסיפים מלח ומערבבים

מוסיפים שמרים ומערבבים

מוסיפים סוכר ומערבבים

שופכים חצי מכמות המים ואת כל השמן ומערבבים עד שנהיית עיסה, ממשיכים להוסיף מים עד מקבלים בצק רטוב ודביק.

לשים 10 דקות ביד או במערבל בלישה איטית, מכינים ממנו כדור, שמים בקערה ומכסים במגבת לחה.

מתפיחים שעה וחצי עד שהכדור מכפיל את עצמו.

מכינים כדורים (בערך 15), מכסים במגבת לעוד 10 דקות.

מרדדים כל כדור ואופים.


אם לא עברתם בבני ברק בביקור האחרון וקניתם סיר אפייה לפיתות, תשתמשו בתנור הרגיל.


רק תזכרו לחמם אותו הרבה לפני האפייה לחום מירבי. הרעיון ש׳יחטפו׳ כמה שיותר חום, ועדיף עם אבן אפיה.

שימו את הרשת/אבן כמה שיותר גבוה בצד העליון של התנור.

מציצים לראות עד שהן מתנפחות, ומוציאים לנוח על רשת.

כל פעם כמה, והאפייה מאוד מאוד קצרה-לא לזוז מהתנור.


לא לאכול לבד ולא הכל בבת אחת

❤️




הגיבו
15 תגובות