בית
קח/תן
נדל״ן
עבודות
רשימות
מדריכים
קבוצות
ארועים

אהלן חברים, רשימה זו פורסמה בקהילת הומיז ישראלים בניו יורק.

הורידו והצטרפו לקהילה

download from Apple App Store
download from Google Play
list main
Daniella Rilov
Daniella Rilov
8 months ago

מתכונים לפסח

7
פריטים
20
Votes
3
Contributors
ערב חג מחר ועדיין יש זמן לקבל רעיונות של מה להכין לשולחן החג. יש לכם מתכונים נוספים לארוחת החג ובכלל לחול המועד? תעלו כאן כדי שכולנו נהנה
Ilona Shub
Revital Oz
Daniella Rilov
Hanan Laschover
4 Saved
מטבוחה - בתוך קערת מים חמים כ - 10 עגבניות בשלות מספר דקות . הקליפה תרד בקלות . לחתוך אותם לריבועים קטנים לתוך מחבת גדולה להוסיף שמן זית שום כתוש פפריקה . מלח 1/2 כפית סוכר ולמעוך ולערבב כל הזמן . קודם רתיחה ולהעביר לאש קטנה . ומידי פעם לערבב . לצלות פלפלים אדומים וירוקים וגם שני פלפלים ירוקים חריפים . לצלות מעט ולשים אותם בתוך שקית שיתקררו ואז מתקלפים בקלות . לחתוך אותם לרצועות ולהוסיפם לעגבניות להמשיך לערבב על אש קטנה עד שנוצרת המטבוחה . קסם!
0 תגובות
מתכון של רוני לוין חרוסת: 2 תפוחים ירוקים חמצמצים גדולים (מסוג גרנד סמית) חתיכת ג'ינג'ר לפי טעמכם (כדי לתת לג'ינג'ר להיות כוכב אמיתי צריך בערך עובי של סנטימטר) מיץ לימון מלימון אחד גדול חצי כוס ממרח תמרים חצי כפית מי ורדים חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס מאוד חצי כפית קינמון הכנה: מגררים את התפוחים בפומפיה או במעבד מזון לחתיכות גדולות וגסות מאוד (לא צריך לקלף את התפוחים לפני) מגררים גם את הג'ינג'ר לפיסות זעירות בעזרת פומפיה דקה מאוד או במעבד מזון או שכותשים אותו בכותש שום שמוציא אותו בחתיכות קטנטנות. מערבבים את התפוחים עם כל שאר הרכיבים והתבלינים וממרח התמרים. נותנים לחרוסת לשבת יום בתוך המיצים של עצמה, היא הכי הכי טעימה יום אחרי ההכנה. רצוי ואף כדאי להוסיף קצת יין
0 תגובות
מתכון של ליאת ורדי בר זמן הכנה: 10 דקות בהגזמה! (לא כולל זמן אפייה) חומרים לתבנית 24ס"מ: 200 גר' שוקולד מריר (60/72 מוצקי קקאו, אני מעדיפה פחות מריר לעוגה הזאת) 200 גר' חמאה 6 ביצים גודל L 3/4 כוס סוכר 1/4 1 כוסות שקדים טחונים אופן ההכנה: מחממים תנור לחום של 170 מעלות. ומשמנים תבנית עגולה. ממיסים חמאה ושוקלד במיקרוגל או בבין מארי ומערבבים היטב. מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה מאחדים בין התערובות ומוסיפים את השקדים הטחונים. מערבבים קלות רק עד לקבלת תערובת אחידה. אופים למשך 30-35 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מניחים להתקרר. אפשר לצפות בגנאש שוקולד (100מ"ל שמנת+100 גר' שוקולד) או פשוט להגיש עם קצפת לא ממותקת.
1 Comment
קציצות דגים מצרכים: - [ ] 1 קג פילה (רצוי פילה ארגנטינאי, מאחוזה, או קוד) - [ ] 6 שיני שום, בצל - [ ] 1 פלפל ירוק - [ ] 1 פלפל ירוק חריף - [ ] 2 ביצים - [ ] 4 כפות קמח מצה - [ ] כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כמון, 3 כפיות פטרוזיליה או כוסברה קצוצה לרוטב: - [ ] 2 כפיות ״מיץ״ עגבניות או 4 כפות רסק עגבניות - [ ] 2 כוסות מים חמים - [ ] 3 שיני שום קצוצות דק - [ ] 2 כפות שמן - [ ] 1 כפית סוכר, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק הכנה: לאחר ההשריה, שוטפים ומיבשים את פילה הדגים טוחנים את הפילה, הבצל, השום והפלפל הירוק מערבבים עם יתר החומרים לעיסה אחידה משהים רבע שעה לספיגת טעמים מכינים כדורים או קציצה בינונית ומטגנים בשמן עמוק מוציאים ומספיגים על נייר הרוטב: מטגנים בסיר את השום והפלפל טגון קל מוסיפים כל יתר המצרכים ומביאים לרתיחה מניחים את הקציצות בתוך הרוטב בשכבה אחת מפזרים את הפטרוזיליה מבשלים מכוסה על להבה נמוכה - 30 דק׳ ועוד 10 דקות ללא כיסוי
0 תגובות
מתכון מרק קניידלך בציק צ’ק
0 תגובות
גילוי נאות, המתכון הוא לא שלי, הוא של טום פרנץ ממאסטר שף. אבל זו עוגה כל כך עשירה ומוצלחת, שהיא הופכת ללהיט של כל ארוחה-פסח או לא פסח. מרכיבים (לתבנית קפיצית 22 ס"מ, 10 מנות): 225 גרם חמאה, חתוכה לקוביות רבע מכל שמנת מתוקה 38% (65 מ"ל) 225 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ 5 ביצים L כוס סוכר לבן ¼ כוס אבקת קקאו איכותית (35 גרם) + אבקת קקאו לפיזור בתבנית 100 מ"ל שמנת חמוצה 15% ומעלה (חצי מכל) חמאה לשימון התבנית להגשה (לא חובה): אבקת סוכר, לפיזור על העוגה מכל שמנת מתוקה לקצפת רבע כוס אבקת סוכר  אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים את התבנית בחמאה בנדיבות ובעזרת מסננת מפזרים אבקת קקאו על התחתית והשוליים. 2. בסיר בינוני מחממים את החמאה עם רבע מכל שמנת מתוקה עד שהחמאה נמסה לחלוטין (חום בינוני). מכבים את האש. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהשוקולד נמס כולו והתערובת חלקה ללא גושים. 3. בקערת המיקסר (או בקערה עם מיקסר יד), טורפים את הביצים, הסוכר ואבקת הקקאו היטב לתערובת תפוחה מאוד (בערך 10 דקות). מוסיפים פנימה את תערובת השוקולד בזילוף איטי ומקציפים במהירות איטית-בינונית עד שהיא נטמעת. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבלים באיטיות עד להיטמעות. 4. 4. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים עד שהעוגה תופחת ומתייצבת, בערך 40-45 דקות (היא נשארת לחה בפנים). מוציאים מהתנור ומצננים בתבנית למשך שעה (לא להיבהל, היא צונחת וכך אמור לקרות). 5. מחליקים בזהירות סכין על שולי התבנית כדי להקל על החילוץ שלה. מעבירים לצלחת הגשה ומפדרים באבקת סוכר עם מסננת
0 תגובות
מתכונים לסלטים מעולים וקלים לחג
0 תגובות