מדריכים לישראלים בלוס אנגלס

הכל
משפחה וילדים
גוף ונפש
משפטי ופיננסי
טיולים
לייף סטייל
שירותים חיוניים
אוכל ושתייה
אחר
שווארמה עוף

שווארמה עוף

על ידי המטבח של תומר

שאוורמה טעימה, עסיסית והכי חשוב מוכנה תוך דקות. 2 פאונד כרעיים ללא עצמות ועור כפית וחצי כורכום כפית וחצי כמון חצי כפית בהרט פלפל מלח יוצרים תערובת מהתבלינים חוץ מהמלח, אותו מוסיפים רק לפני הבישול שלא יגרום לייבוש העוף. מורחים את התערובת על העוף. אפשר להשרות במקרר לכמה שעות או ישר להכין. מוכנים לבישול? אל תשכחו את המלח מחממים מחבת כבדה בחום גבוה (אין צורך בשמן, העוף שומני מספיק), מכניסים 2-3 חתיכות של עוף בכל פעם, סוגרים מכסה וצולים 2-3 דקות על כל צד. מוציאים מהמחבת ופורסים לרצועות לפני ההגשה. בתיאבון.
הסדרת מעמד חוקי בישראל לבן/ת זוג באמצעות הליך מדורג

הסדרת מעמד חוקי בישראל לבן/ת זוג באמצעות הליך מדורג

על ידי מור ושות' משרד עורכי דין - עו״ד יגאל מור

מנהל חיים זוגיים עם מי שאינו ישראלי?

תרצה להסדיר את מעמדו החוקי בישראל על מנת שתוכלו לחיות ללא חשש שמשטרת ההגירה תגרשו מישראל?

תרצו להקים בית בישראל, לעבוד בישראל באופן חוקי ולהיות זכאים לזכויות סוציאליות?

ההליך המדורג הינו ההליך הנדרש לטיפול במצב זה.

משרדנו מור ושות’ מתמחה בהגשה וליווי של זוגות רבים המבקשים לצלוח את ההליך המדורג באופן חיובי ומוצלח, תוך מינימום קשיים עד להוכחת הזכות לתושבות ואזרחות והסדרת המעמד. הליווי המשפטי במסגרת ההליך המדורג חשוב ביותר כאשר מביאים בחשבון את אורכו של ההליך ואת העובדה כי רובם ככולם של המגישים את הבקשות נדחים כשאינם מלווים ע”י עורך דין המתמחה בתחום זה ואינם מודעים לזכויותיהם.


ההליך המדורג מהו?

שמו של ההליך נובע מהדירוג בתהליך קבלת המעמד בו מתחילים באשרה ראשונית ולאורך הזמן רוכשים מעמד מבוסס יותר ויותר עד לקבלת המעמד המבוקש בתום ההליך.

מבקש או מבקשת המתחילים את ההליך בלשכות רשות האוכלוסין נמצאים בארץ עם אשרת תייר מסוג ב/2 שתוקפה הוא עד 3 חודשים. אם ברצונם להתחיל את ההליך כאשר הם בחו”ל עליהם להגיש את הבקשה טרם בואם לארץ.

הגשת הבקשה הראשונית מורכבת מאוד ויש לה חשיבות מכרעת להמשך ההליך כולו.

משרדנו מלווה את המבקשים בהוכחת מרכז חייהם בישראל ומסייע וממליץ להם בכל העניינים, הטפסים והמסמכים, הדרכונים/ת”ז, תמונות פספורט, תעודות נישואין, הכנת תצהירים על אמיתות החומרים, הוכחות לטיב הקשר, הוכחות לכנות הקשר ביניהם, תעודות לידה, תעודות יושר, תרגום המסמכים לשפה העברית ועוד כהנה וכהנה עניינים רבים הנוגעים לבקשה, על מנת שהיא תהיה קבילה באופן משפטי ותיענה לשרידות משרד הפנים.


אשרת שהיה זמנית מסוג ב/1:

כלל המסמכים נבדקים במשרד הפנים ובנוסף נערכות בדיקות נוספות לפי מדינות מוצא, בדיקות בטחוניות ובדיקות מרשם האוכלוסין וההגירה למבקש ולבן הזוג הישראלי ובהנחה שכל המסמכים הוגשו והוכחו לשביעות רצונם של הפקידים המטפלים, ינתן למבקש רשיון ישיבה זמני מסוג ב/1 למשך חצי שנה שבמהלכה יבוצעו בדיקות נוספות. ולאחריהן יאושר הרשיון לשנה. (רשיון זה מאפשר שהות ועבודה בישראל אך אינו מזכה בזכויות סוציאליות).


אשרת שהיה זמנית מסוג א/5:

במידה וכלל המסמכים התקבלו ברשות האוכלוסין והבדיקות, הראיונות והחקירות של הגורמים השונים עברו בהצלחה וללא חשדות בטיב או כנות הקשר הזוגי או בעבר הפלילי של המבקש וכד’ מתחיל המבקש את ההליך המדורג ויקבל אשרת שהיה זמנית הקרויה – א/5,האשרה מזכה את המבקש אף בזכויות סוציאליות בנוסף לזכות השהות בישראל והיכולת ללמוד או לעבוד.

נציין שבכל נקודה במהלך השנים והבדיקות רשאי פקיד הרישוי לדחות את הבקשה אם לא השתכנע בכנות ההליך והקשר הזוגי או אם נחשף בפניו מידע הפוסל אחד מבני הזוג מהשתתפות בהליך ואף אם לא הוגשו מסמכים שנדרשו מן הזוג לאחר שניתן להם זמן להגיש את המסמכים. הודעות הדחיה והפסילה מלוות בדרך כלל בדרישה ליציאה מן הארץ תוך זמן קצוב ודיווח על הדרישה למינהל אכיפה וזרים האחראי על גירוש מישראל. זה המקום לציין כי ליווי משפטי מקצועי לאורכו של ההליך כולו עשוי למנוע מצב שכזה.


לסיכום:

לאור מורכבותו של ההליך, אורכו וריבוי המסמכים וההוכחות הדרושות לשכנוע רשות האוכלוסין בקיומו של הקשר הזוגי, כנותו של הקשר, העובדה כי הרצון להוות תא משפחתי ולקיים חיים משותפים הם אלו שמדריכים את הזוג בבקשתם לתושבות או אזרחות.

משרד מור ושות׳ מלווה זוגות רבים בהליכים אלו ומכיר את נהליה ודרישותיה של משרד הפנים – רשות האוכלוסין וההגירה. הגשת בקשה ללא ליווי צמוד ואישי עלולה להיתקל בקשיים עצומים עד כדי סירוב לבקשה ולו מסיבות בירוקרטיות ללא קשר למהות הבקשה. משרדנו מור ושות’ מתמחה בליווי, יעוץ וסיוע למשפחות וזוגות (כמובן שגם זוגות ידועים בציבור, זוגות חד-מיניים) המעוניינות להתחיל ולסיים את ההליך בהצלחה.


לכל הפרטים ולקביעת פגישת יעוץ חינם וללא התחייבות לחצו כאן

דלידה – חמארה אירופאית בשוק לוינסקי

דלידה – חמארה אירופאית בשוק לוינסקי

על ידי יעל מוריס- לא סוגרת ת׳פה

קשה למצוא תרגום מדויק למילה חמארה, אבל דבר אחד בטוח, וזה שזו מילה בערבית, והיא מתארת בית קפה שכונתי קטן, מקום מפגש לגברים, ששותים בו אלכוהול ומשחקים בו שש בש וקלפים. כך שאיך שלא מסתכלים על זה, חמארה אירופאית זה סוג של אוקסימורון, כי אם קוראים לזה חמארה, אירופאי זה לא. אבל השימוש בשם חמארה נהיה נפוץ במחוזותינו, ועל אחת כזאת אפילו כתבתי רבות, הלא היא החמארה הבולגרית – שישקו. אז אם אפשר חמארה בולגרית, למה שלא תהיה גם חמארה אירופאית? באמת למה לא?

אז לפני שלושה שבועות נפתחה אחת כזאת – דלידה חמארה אירופאית.

על דלידה קראתי בדיוור יומי סודי שאני מקבלת מדי יום למייל. הוא סודי, אז אני לא כל-כך בטוחה שאני רוצה לחלוק אתכם אותו, כי אז הוא כבר לא יהיה סודי. אבל נו, תכף יום כיפור, וממילא אף אחד לא יקרא היום פוסט על מקום של אוכל אם מחר אי אפשר לאכול, שלא לדבר על לצאת לבילוי של אוכל. אז מדובר ב-Tel Aviv Daily Secret (המקור באנגלית, והתרגום המזעזע לעברית). ההודעה היומית מכילה תמיד פסקה אחת קטנה, שתמיד מתחילה בסגנון “ראינו אנשים נעלמים לתוך חצר ועקבנו אחריהם” או “הלכנו בעקבות הריח הנהדר של האוכל” או “תפסה אותנו באמצע ההליכה מוזיקה והיינו סקרנים להבין מהיכן היא בוקעת”, וכדומה. אז השבוע הם כתבו על דלידה שברחוב זבולון, ואני, שלאחרונה התאהבתי עמוקות באזור של שוק לוינסקי, מיד קפצתי על המציאה, ולקח לי בדיוק יום אחד עד שהלכתי לבדוק במה מדובר. ואגב אזור שוק לוינסקי, התנהל ויכוח קטן האם חלק זה של העיר נחשב שכונת פלורנטין, או שמה יש לקרוא לאזור שור לוינסקי. עד סוף הערב לא הושגה הסכמה, ואתם יותר ממוזמנים להביע את דעתכם שלכם.

דלידה הוא מסוג המקומות שנשפכים לרחוב. אין דלת, ובעצם כל הקיר המערבי שלו פתוח אל הרחוב, וברחוב כמה שולחנות בודדים של מעשנים. בפנים, מבלי שהזמנו מקום, חיכה לנו שולחן ששני כסאותיו פונים אל הרחוב, וכבר הרגשתי בפריז. עוד בקושי הספקנו להתיישב, וכבר הניחו לנו על השולחן צלחת שלשעועית בובס על חשבון הבית. במהלך הארוחה פונקנו בשתי הזדמנויות שונות בצ’ייסר על חשבון הבית, וחוץ מהתשורות האלו, בכלל השירות היה כל כך חברי ומתוק, והרגשנו שמאוד נעים לנו שם, ושמצאנו לנו “פאב בית” חדש. גם המוזיקה שהתנגנה ברקע הכניסה לאווירה הפריזאית, עם שורה של שנסונים צרפתים.

אבל כשבחרנו לנו בירה, כבר נדדנו מצרפת לאנגליה, ולקחנו לנו קנקן ניו קאסל 1 ליטר (66 ₪).

אבל הרי לא באנו רק כדי לשתות. לא אני בכל אופן. את הארוחה המדהימה שלנו שם התחלנו בקטנה, עם תפריט “קטנה”. ולמרות שעד כה היינו במערב אירופה, אני התכוננתי נפשית לחמארה קצת יותר מזרחית. אז אם רוצים אירופה בסגנון עדות המזרח (מזרח אירופה כמובן), הכי הגיוני לפתוח עם מנה שנקראת הרינג & שמאלץ – זוג ברוסקטות שעליהן סלט הרינג כבוש עם שומן אווז, שערות גזר ובצל (21 ₪). קשה לתאר את מידת ההפתעה שמגיעה עם המנה הזו, שגרמה לנו לקריאות “וואו” אחרי כל ביס. היה חושך, לא באמת ראינו איך זה נראה, ומה בדיוק יש שם (מלבד מה שקראנו בתיאור המנה בתפריט), אבל שילוב הטעמים היה פשוט מדהים.

המשכנו לרייט – שפונדרה בבישול ארוך וחסה כבושה (24 ₪). עם זה הגיעה סלסלה ובה שתי פרוסות לחם. ובצלחת, גבעה קטנה של בשר שפונדרה משובח, שקשה היה לפספס את השומן שעיטר אותה. לידה חסה כבושה נהדרת. שימו את כל זה על פרוסת לחם, וזה פשוט נפלא. מי שיותר רעב או שפחות סקרן לדגום כמה שיותר מנות מהתפריט, יכול לקחת את הרייט מתפריט “קצת יותר גדולה” (39 ₪) ולקבל יותר. לנו זה הספיק, כי בכל זאת היינו צריכים להשאיר מקום לעוד מנות, וטוב שעשינו כך.

אבל בכל זאת את המנות הבאות לקחנו כבר מתפריט “קצת יותר גדולה”, וזה באמת רק “קצת יותר”, ולכן הצלחנו להעמיס שתי מנות גם משם. הראשונה בהן היא סמבוסק זנב שור – בציר של עצמו בתוספת קרם פרש (39 ₪). אני מודה שיש לי חולשה לזנב שור, וכשאני רואה מנה עם זנב שור בתפריט, אני חייבת להזמין (חולשה שהצלחתי היום להתגבר עליה, אבל על כך בפוסט הבא). גם הסמבוסק לא היה גדול במיוחד, וגם הסמבוסק היה שילוב של טעמים שונים ויוצאי דופן, וזה היה פשוט מצויין.

את הארוחה קינחנו בכנאפה, רק שהקינוח הזה לא היה מרשימת הקינוחים, והוא גם לא היה מתוק. היתה זו

כנאפה עיזים וטלה – מאפה שערות קדאיף, כתף טלה קצוץ וגבינת עזים (49 ₪). ואני יודעת שיהיה לכם קשה להאמין, אבל גם המנה הזו הצליחה להפתיע ולרגש, וגם היא היתה מיוחדת במינה.

החשבון, יש לציין, גם הוא הפתיע לטובה. אחרי 4 מנות קטנות אך מדהימות ומשביעות וליטר אחד של בירה שאינה מין הזולות, כל החשבון הסתכם ב-199 ₪ לזוג. וואלה, היה גם נעים, גם טעים וגם משתלם.


על חינקאלי, חצ’פורי וחיות אחרות – טיול קולינארי בגאורגיה

על חינקאלי, חצ’פורי וחיות אחרות – טיול קולינארי בגאורגיה

על ידי יעל מוריס- לא סוגרת ת׳פה

לפני טיפל’ה קצת יותר משנה הייתי בארוחה ויאטנמית אצל מיקה. זו היתה חוויה בלתי נשכחת, שבמהלכה מיקה חשפה בפנינו שהיא מתכננת לארגן קבוצות לטיול קולינארי בגאורגיה, שם בינתיים כף רגלה עוד לא דרכה. לא הכרתי עדיין את מיקה כדי לדעת שאם היא אומרת דבר כזה, הוא יקרה, ולא רק שהוא יקרה, הוא יהיה אש!

אז שלשום לפנות בוקר חזרתי מהטיול המקסים של מיקה בגאורגיה. הוא היה מהודק ומתוקתק כמו שרק מיקה יכולה לעשות. היינו קבוצה קטנה של אנשים שנבחרו עם פינצטה אחד-אחד, כיאה לטיול חלוץ, ביקרנו במקומות קסומים, פגשנו אנשים מקומיים יוצאי דופן, ואיך לא, אכלנו המון המון דברים טובים. היה חלום.

הטיול היה בסימן של תאכלו מה שבישלתם, ובכל יום היינו בסדנה אחרת, למדנו על רזי המטבח הגאורגי, חלקנו הצטרפו להכנת הבישולים, חלקנו צילמו וצילמו וצילמו, ובסוף כולנו אכלנו ארוחות מפוארות ממטעמי המטבח הגאורגי. תוך כדי המפגשים עם האנשים המקומיים שמענו סיפורים מרתקים על העם הזה, שעבר סבל בל יתואר בשנות הכיבוש הסובייטי, ועוד יותר בעשרים השנים שבאו לאחר מכן, אבל כל ההיסטוריה הזו הולידה אנשים משכילים מאוד, כשרוניים מאוד, חמים ומרתקים.

_

פחאלי, צ’קפולי וצ’ורצ’חלה אצל זזה וטמונה במצחתה

את היום הראשון התחלנו בחצר הפראית של זזה וטמונה בעיר שנקראית מצחתה Mtskheta, ונמצאת כ-27 ק”מ צפונית לטביליסי, עיר הבירה של גאורגיה. נכנסנו לגן עדן ירוק עם עצי פרי, נחל שזורם תחתיו וצרצור של צרצרים. זזה וטמונה הכינו איתנו ארוחה.

עם טמונה למדנו להכין פחאלי, שזה האנטיפסטי הגאורגי, סלטים משודרגים אם תרצו. הכנו שלושה כאלו, אחד עם תרד, שני עם סלק ושלישי עם כרוב כבוש. מה שהופך אותם לפחאלי זה תערובת של אגוזי מלך טחונים במטחנת בשר, המון שום טרי, ותערובות תבלינים מקומיות, חמלי סונלי ואוצחו סונלי, הראס-אל-חנות הגיאורגי. התערובת הזו של אגוזי המלך היא בעיני הברקה, וממליצה לכל אחד לנסות להוסיף אותה לסלטים. הייתי עושה את זה בעצמי, אבל אין לי מטחנת בשר וממילא אני לא מבשלת, אפילו לא סלטים.

עם זזה, בעלה של טמונה, הכנו צ’קפולי בשר טלה, תבשיל גיאורגי נפלא, עם בשר שמתמסר למיצים שבהם הוא מבושל.

ועם אמא של טמונה הכנו צ’ורצ’חלה, הממתק הגאורגי, שעשוי מחוט שמושחל באגוזי מלך או ערמונים, טבול בבלילה של קמח ויין, ונאכל לאחר יבוש של כמה ימים. לפיכך, את הצ’ורצ’חלה שאנחנו הכנו לא יכולנו לאכול, וזה לא הפסד גדול במיוחד, אבל קיבלנו לקינוח את שארית הבלילה, שהיתה חמימה ודייסתית, משהו בין גרבר לרסק תפוחי עץ. בעיני זה היה נפלא, אבל זללתי מזה לגמרי לבד.

בסוף הארוחה זזה ניגן ושר לנו, ואחרי הארוחה הסתובבנו במדרחוב התיירים של מצ’חתה, וראינו צ’ורצ’חלות בכל צבעי הקשת.

Tamuna Chikovani

_

פיתות אצל אלזה

את הלילה הראשון העברנו בגודאורי Gudauri כפר סקי צפונה לטביליסי. בבוקר הצפנו עוד על הדרך הצבאית לכיוון קזבגי Kazbegi (שקרויה גם סטפנטסמידה Stepantsminda) שבהרי הקווקז. עצרנו במאפייה של אלזה, ואכלנו מלא מלא פיתות

_

חינקאלי, סולוגני וחביזגינה אצל מאמא קטינו

משם המשכנו צפונה עד לכפר קטן בו הגענו לחצר של מאמא קטינו, למרגלות הרי הקווקז היפים. היא לימדה אותנו להכין חינקאלי, הכיסונים הגאורגים, שעשויים מבצק עבה מאוד עם שפיץ שמנמן מלמעלה, שיהיה איפה לתפוס, ומילוי בשר עשיר בנוזלים, אותו יונקים מהחינקאלי לפני שאוכלים. למדנו להכין את הבצק, את המילוי ואיך אורזים את הבצק בתוך העיגולים שקורצים מהבצק כדי לתת לו את הצורה המסורתית של החינקאלי.

עוד הכנו עם מאמא קטינו גבינת סולוגני, גבינה מפוררת שפשוט נפלא לאכול אותה כשהיא חמה. בגלל שהבאנו למאמא קטינו זעתר במתנה, היא עשתה לנו גרסה ישראלית לגבינה הגאורגית הזו, והוסיפה לה זעתר.

זה מה שהכנו בעצמנו, אבל בארוחה עצמה אכלנו עוד שלל דברים טובים, כמו חביזגינה, שזו הגרסה הגאורגית לפריטטה הספרדית, מעין חביתה תפוחה עם תפוח אדמה.

אכלנו גם חצילים מטוגנים ממולאים בתערובת הגאורגית של אגוזי מלך טחונים עם שום, מאכל שמוגש כמעט על כל שולחן גאורגי

והיו עוד שלל מטעמים, רעבים לא יצאנו משם.

Ketino Sujashvili

_

תבלינים, חצ’פורי ולוואשי אצל אסמה

בערב השני חזרנו דרומה לטביליסי, אבל הלינה היתה בפרבר קטן בסמוך לעיר הגדולה, בבית אחוזה מקסים אך מאתגר. אחרי ארוחת הבוקר נסענו לשכנת המקום, אלסה. שם היינו אמורים לשמוע הרצאה בלבד, בלי לבשל ובלי לאכול, אבל אלסה פתחה לנו שולחן ענק עמוס כל טוב. היא סיפרה לנו על הקריירה שהיא עשתה מההיסטוריה של התבלינים הגאורגים, והאכילה אותנו בחצ’פורי שהיא הכינה. חשבתם שאתם יודעים מה זה חצ’פורי? סירת הבצק עם הגבינה וביצת העין באמצע? אז תחשבו שוב. מסתבר שיש מאות סוגים של חצ’פורי, ואנחנו טעמנו לאורך הטיול מגוון לא מבוטל. הח’צפורי של אסמה הוא בצק ממולא בגבינה וביצה קשה דווקא.

עוד היא שמה לנו על השולחן לוואשי, הפיתה הגאורגית, פיתה דקה דקה.

וממנה גם עושים חטיף, של קוביות לוואשי מטוגנות.

Esma Kunchulia

__

עושים שוק בטביליסי

על בטן מלאה יצאנו השוקה, להצטייד בפרודוקטים לארוחת הערב שעמדנו להכין בעצמנו בוילה. התחלנו את הביקור בשוק במאפיה קטנטנה וצפופה, שהלחם נאפה אחרי שמודבק לקירות הטאבון.

עלינו לקומה השניה, ופגשנו את מוכר הדבש. דבש נמכר בכל פינה בגאורגיה, בשוק, במדרחוב, בחנות ועל אם הדרך, כמו הדוכן שראינו בהרי הקווקז, אחד מני רבים בדרך הצבאית.

בדוכן בשוק דווקא משכו את תשומת ליבנו יערות הדבש וגרגרי הפרופוליס שהמוכר נתן לנו לטעום.

עוד ביקרנו בדוכן של ריבות, רטבים ולדר, שם קניתי ריבת אגוזי בוסר, שאפשר לראות אותי טועמת אותה באחת התמונות.

גם את הלדר, כמו את הדבש והצ’ורצ’חלה, רואים בכל מקום, יריעות ענקיות בכל צבעי הקשת, מקופלות ומוצגות כמו צעיפים בשוק הפשפשים.

ביקרנו גם בדוכן של תבלינים, שם הצטיידתי בתבליני הראס-אל-חנות המקומיים חמלי סונלי ואוצחו סונלי.

עברנו בדוכן של קמח, שמסודר כל-כך ממושמע ומחכה לצילומים, וגם המוכרת, בהיכון לצילומים, דפקה לנו פוזת דוגמנות עם חיוך כובש

עצרנו לטעום את האפרסמון המיובש שרואים בכל פינה וטעים לאללה

בדוכן גבינות טעמנו דף גבינה דק-דק ומלוח בטירוף שמגלגלים בתוכו פירורי גבינת סולוגני מתקתקה, ומקבלים גליל שמפייס בין הטעמים ומחבר עולמות. יאמי.

וגם רצחנו דג לארוחת הערב.

בארוחת הערב היו מיליוני מנות, אבל גולת הכותרת היתה חצ’פורי שחור, שמיקה הוסיפה לבצק שלו אבץ.

 Dezerter Bazaar

_

בצק עלים, לוביאני וקאדה אצל נוקרי

את הבוקר האחרון העברנו בכפר בשם מוכראני Mukhrani, שם הגענו לכרם של נוקרי. נוקרי הוא יינן ויש לו גם מאפייה למאפים מבצק עלים. והוא גם דוקטור לגיאולוגיה. והוא גם בטח מנגן על שניים-שלושה כלי נגינה, כי ככה זה בגיאורגיה, כי בתקופת השלטון הסובייטי הלימודים באקדמיה היו בחינם, וכולם הוציאו תארים, כולם גם למדו נגינה על כלי או שניים בקונסרבטוריון, אבל אחרי נפילת הקומוניזם אי אפשר היה לעשות כלום עם התארים האלו, וכולם היו צריכים להמציא את עצמם מחדש, וכך דוקטור לגיאולוגיה הפך ליינן ואופה.

אז התארחנו בכרם, בבית של אמא של נוקרי, הוא השקה אותנו בהמון יין.

ואז התחיל ללהטט עם בצק עלים, כשאמא שלו אמונה על המילויים. ככה הם נראים בפעולה, לפני ואחרי שהם קיבלו את הסינרים של מיקה. שימו לב איך הסינרים שיפרו את מצב הרוח שלהם.

הם הכינו לנו מאפים שבלוליים במילוי עלי סלק ומאפים בצורת מעטפה במלוי גבינה צהובה מגורדת.

פה בתמונה מציגה לנו אותם דאלי, המדריכה הגאורגית שליוותה אותנו, דוברת עברית שוטפת עם סיפור אישי מטלטל.

אחרי זה עברנו למאפים מתוקים, קאדה, גם הם שבלולים, פריכים ונימוחים, שטבלנו ביוגורט עם דבש. אוי, כמה שזה היה נפלא.

ואחרי שקינחנו, המשכנו למאפה המלוח האחרון, רולדת בצק במילוי לוביאני, מחית שעועית.

Shato Mukhrani

_

ואף מילה על צ’צ’ה?

טוב, אז מיותר לציין שבכל ארוחה שתינו, ושתינו הרבה. התחלנו עם שיכר אפרסקים, המשכנו עם יין, קודם האדום המתקתק הגיאורגי, שפשוט התאהבתי בו, והלבן הגאורגי, שבכלל לא נראה לבן, כי הוא עשיר בקליפות של הענבים, ואחר-כך גם האירופאי הקלאסי, בטעמים היותר מוכרים לנו. אבל גולת הכותרת היא צ’צ’ה, הגראפה הגאורגית, ששורפת את הגרון ועושה שמח.

_

ושאר ירקות…

אז אי אפשר לסיים בלי מילה או שתיים על המלפפונים בגאורגיה. הם גדולים, בהירים, פריכים, עסייסיים ונפלאים, שונים מאוד מאלו שאנחנו מכירים מישראל. גם העגבניות שונות, ובפרט העגבניות הורודות. הגבינות, כשהן לא סולוגני או סתם גבינה צהובה, הן די מבאסות, אבל אפשר פה ושם למצוא הפתעות. אני קניתי בחנות גבינות בטביליסי גבינה צהובה מגורדת בכד חרס קטן, כי הטעם שלה המיס לי את הלב.

זהו, היה טיול מדהים, הכרנו את האנשים והסיפורים של המקום דרך האוכל, טעמנו חוץ מאוכל גם את הנופים המקסימים של גאורגיה, והספקנו גם לטעום מטעמה של העיר הגדולה.

אז יאללה, למה את מחכים, סיבוב נוסף יוצא בספטמבר, כדאי לכם.

מיקה פודארט

פייסבוק

אינסטגרם

גאורגיה – אוכלים עולם עם מיקה






פארק לאומי ג׳ושוע טרי, קליפורניה

פארק לאומי ג׳ושוע טרי, קליפורניה

על ידי בלוג הטיולים של ענת

פארק לאומי גדול זה ממוקם בסמוך לפאלם ספרינגס לא רחוק מלוס אנג'לס. זהו איזור מדברי, כשאת שטחו העצום של הפארק חולקים מדבר מוהאבי ומדבר קולורדו. הפארק קרוי על שמו של העץ היחודי למקום – עץ ג'ושוע שיש לו מראה מדברי יחודי, עד כדי דמיון לקקטוס מוזר. במקום יש "יערות" של עצי יהושוע כאלו, אבל הם מדבריים מאד באופיים. בפארק יש עוד סוגי עצים וקקטוסים במיקומים שונים בפארק. עוד מתאפיין הפארק בריכוזי סלעים בעלי צורות מעניינות, המהווים אטרקציה למטפסי סלעים.


כמו בכל פארק לאומי, גם כאן יש מגוון פעילויות בהדרכת ריינג'רים, כולל סיורים מודרכים בחלקי הפארק השונים. בפארק יש גם תשעה קמפגראונדים בהם ניתן ללון באוהלים או קראוונים, אך מדובר בחניונים בסיסיים מאד, ללא מקלחות וללא חיבורים לקראוונים. שירותים ומים זורמים יש רק בשניים מהחניונים. לינה בתנאים טובים יותר ניתן למצוא רק בעיירות שמסביב לפארק: פאלם ספרינגס והעיירות הסמוכות לה מדרום, או העיירות 29 Palms ו-Joshua Tree הסמוכות לכניסות הצפוניות לפארק.

בפארק מגוון מסלולי טיול רגליים, חלקם קצרים למדי, וניתן לחוות אותו גם בביקור של כמה שעות. בין המסלולים, יש תריסר מסלולים קצרים יחסית ומשולטים, המתאימים לסיור לימודי עצמאי.

ביקור בפארק מתאים לנוסעים על כביש 10 מלוס אנג'לס או פאלם ספרינגס מזרחה, שם ניתן להכנס אליו מהכניסה הדרומית. כמו תמיד בפארקים לאומיים, כדאי להתייעץ עם הריינג'רים במרכז המבקרים לגבי מסלולים המתאימים לקבועי הזמן שלכם ולתנאי הפארק באותו היום.


להמשך קריאה

הפוסט הקודם

פארק לאומי הקניון השחור של הגניסון, קולורדו

הפוסט הבא

פאלם ספרינגס, קליפורניה

כתיבת תגובה








report this ad

ברוכים הבאים!

אנחנו ענת, צחי, רון ודן. משפחה שאוהבת לטייל ברחבי העולם, ובפרט בארצות הברית.

תוכלו לקרוא כאן עוד עלינו ועל הטיולים שלנו

מוזמנים לשוטט בבלוג, במדריכים שכתבתי ובסיכומי הטיולים שלנו. ואם יש לכם שאלה לגבי הטיול שלכם אני שמחה לענות כאן!

 

הרשמו לעידכונים בבלוג

כתובת אימייל *



כדאי לקרוא לקראת הטיול שלכם


Copyright - OceanWP Theme by Nick




המדריך המלא לביקור בסיני

המדריך המלא לביקור בסיני

על ידי homeis הומיז

כבר כולם יודעים. סיני זה הנווה מדבר של ישראל. המקום שכולם חוששים לנסוע, אבל ברגע שהייתם פעם אחת, תמיד תרצו לחזור. בשביל שתוכלו לתכנן את החופשה הבאה שלכם וגם לקפוץ לסיני בדרך, קבלו את המדריך המלא ליעד המדהים והמסתורי הזה, כמה שעות מהבית.



הגעה לסיני: 

בכניסה לסיני תקבלו מעבר שמאפשר לכם להישאר בסיני עד 14 יום. שימו לב שמאחר שסיני הינה איזור מפורז, הויזה שתקבלו במעבר גבול תקפה ל-14 יום ותוכלו לשהות רק בחצי האי באמצעותה.


מקומות ששווה לבקר:


The Blue Hole

אתר עוצר נשימה במיוחד שצוללנים יאהבו במיוחד. האיזור נקרא כך מסיבות ברורות (ראו תמונה). מים צלולים ונוף מדהים שהופך את הדרך הקשה למקום לשווה במיוחד.



Colored Canyon

אתר מפורסם במיוחד שבדרך כלל יהיה חלק מטיול למנזר סנטה קתרינה. הקניון מציע נופים עוצרי נשימה על צוק שנוצר במהלך מיליוני השנים האחרונים. אם אתם מחפשים מקום שקט להירגע בו באמת - זה המקום.


דהב

חובבי הגלישה יהנו מהמקום הזה במיוחד. מעבר לכך, האיזור מזכיר נווה מדבר אמיתי עם עצי דקל ותחושת נירוונה. ההגעה לדהב היא פשוטה מאוד.


Blue Desert 

איזור שנמצא קרוב למנזר סנטה קתרינה ומיוחד בזכות המוני סלעים שנצבעו בכחול על ידי אמן בלגי בשנות ה80 כהוקרה לנשיא סאדאת וכהוקרה לסיום המלחמה בין ישראל ומצרים. 

 

 

 

 Mount Sinai

הר סיני המוכר לנו מהתנך זה מקום שנהפך במרוצת השנים למקום רוחני במיוחד לכל הדתות. אם יש לכם זמן, אל תפספסו. 

 

 


Nawamis

אתר היסטורי שהיה אפילו לפני הפירמידות. במקום תמצאו מבני קבורה מרשימים שכל אוהבי ההיסטוריה יתרגשו מאוד לגלות.


 

Nuweiba

בין החופים הפופולרים ביותר בחצי האי. בשנים האחרונות הוא נהפך אפילו פופולרי במיוחד לחובבי הגלישה עם חוף מושלם וגלים מושלמים.

 


Ras Mohammed

הפארק הלאומי ראס מוחמד הוא איזור שמור באיזור שארם א שייח ומתהדר בהיותו הפארק הלאומי הראשון של מצרים. באיזור תהנו גם מנופי ים מדהימים וגם נופי מדבר בלתי נשכחים. מקום מעולה למשפחות!


 

Serabit El-Khadem

אתר ארכיאולוגי מרשים ששימש בימי קדם כמכרה לאבן הטורקיז של ממלכת מצרים.

 

 

 

 

 

 

St. Catherine’s Monastery

מנזר סנטה קתרינה הוא מנזר נוצרי יווני אורתודוקסי במרכזו של חצי האי סיני שנבנה בשנות ה-500 לספירה שנבנה באיזור סיפור משה רבינו והסנה הבוער על פי המקרא. המנזר המדהים מעוטר ביצירות אמנות בשמן ובשעווה, פסיפסים ערבים, קישוטי שיש וחפצי קודש.  במקום גם תמצאו את מאגר כתבי היד הגדול ביותר בעולם.

 

 

 

 

 Taba

טאבה הוחזרה למצרים בשנת 1989 וכרגע זה בין המקומות היותר פופולריים בסיני עם מפרצים וחופים מדהימים. במקום יש מלונות ו״חושות״ מציעות למבקרים חוויה אותנטית עם הנופים המוכרים אבל עדיין מדהימים של סיני.

 

 



Sharm El-Sheikh

עד שנות ה-70 המקום בקושי קיבל הכרה, ומאז שנהפך למקום תיירותי נבנו במקום בתי מלון וזה גם המקום להכיר תיירים מכל העולם.




Pharaoh’s Island

אי הפרעונים, או אי האלמוגים, זהו אי קטן במפרץ אילת עם אלמוגים שנשמרו עד היום. כדי להגיע למקום תוכלו לקנות כרטיס (25 דולר) לסירה שיוצאת מסלאח א דין בלבד. כשתגיעו תוכלו לקפוץ למים עם שנורקלים ולראות את מחזה הטבע המדהים הזה מתחת למים.

 


מה עושים בסיני?

עבור המטיילים, סיני תמיד תהיה המקום שבו באים להירגע ולצלול. בעשורים האחרונים אוכלוסיית חצי האי גדלה משמעותית וכך גם ההשקעה שהמקומיים משקיעים בלתת למבקרים את החוויה הטובה ביותר עבורם.


כשבאים לסיני צריך לדעת שהמרחקים בין האתרים דורשים מאמץ אבל הנופים והרוגע שווים הכל. בנוסף, תרבות הגולשים במקום שינתה את האופי של כל חצי האי.


אם חלק מהתחביבים שלכם כוללים ספורט ימי, צלילה, שחייה, שנורקלים, שייט, סירות פדלים, סקי מים או דייג, סיני היא באמת המקום בשבילכם.

גם אוהבי היבשה והמדבר ימצאו מבחר אטרקציות מעניינות בסיני, ביניהן רכיבה על סוסים וגמלים, טיולי ג׳יפים וגם טיול ספארי שבו תוכלו לצפות בציפורים נדירות. 


המלונות בסיני מציעים למבקרים ומשפחות אטרקציות שכוללות אירועי ספורט, באולינג, טניס, רכיבה וגם משחקי גולף.


חוויה מעניינת נוספת היא גלישה על חול - מומלץ במיוחד להעלות את האדרנלין שלכם.


חומוס

חומוס

על ידי המטבח של תומר

כבר 20 שנים שאני מכין חומוס בבית (איזה זקן אני) לפחות פעם בשבוע. זה קל ומהיר וברכה שתתחילו זו התמכרות. אני לא משרה גרגירים ולא מבשל שעות, הפסקתי את זה מזמן כי אין הבדל רציני בין זה לבין חומוס אורגני מקופסא (יש בקוסטקו). והיתרון הגדול של קופסת שימורים הוא הכנה מיידית. הכמויות הן בגדר המלצה, כל אחד יכול לקחת את זה לכיוון שלו מבחינת טקסטורה, חמיצות, יותר שום או בלי שום. תמצאו לעצמכם את הטעם שלכם בחומוס. המתכון הוא בערך כמות של קופסא רגילה עגולה בסופר. 1 שימורי חומוס שטוף ומסונן מהנוזלים שבקופסא. 3/4 כוס טחינה גולמית מיץ לימון לפי הטעם מלח 1 שן שום מי קרח בפוד פרוססור או בלנדר לשים טחינה וקצת מי קרח (אפשר גם פשוט לשים קוביות קרח) לטחינה לבנה וחלקה. להוסיף את גרגירי החומוס, השום, הלימון והמלח. אם צריך אפשר להוסיף עוד מי קרח עד שמגיעים לטקסטורה הרצויה. קחו בחשבון שאחרי לילה במקרר זה מסמיך. אפשר להוסיף חצי כפית כמון או חלפיניו אחד חתוך אם אוהבים. אם באמת לכם חומוס צ׳אנקי, תוסיפו עוד גרגירים אחרי שזה מוכן לעוד סיבוב קטן בבלנדר והרי לכם חומוס עם גרגירי חומוס. תוספות: (ככה אפשר לוותר על הפיתה) בצל ופטריות מוקפצים במחבת עם מלח, פלפל, מעט כמון ופפריקה. ביצה מקושקשת עם כוסברה קצוצה וקארי (תנסו זה מדהים!) ביצה קשה סלט ירקות קצוץ סלט כרוב קצוץ אם יש שאלות, אשמח לעזור (: בתיאבון.
מבקרים בארה"ב? כך תבחרו ביטוח נסיעות משתלם

מבקרים בארה"ב? כך תבחרו ביטוח נסיעות משתלם

על ידי homeis הומיז

איזה כיף!! הגיע היום שההורים, הסבים, החברים, השכנים (אין על רותי וחיים) באים לבקר אתכם, אזרחי, תושבי או שוהי ארצות הברית. מעבר לחרדה הקלה מה עושים איתם עכשיו במשך כמה ימים (במקרה הטוב) או לחודש (במקרה הקשוח), צריך לדאוג לכמה עניינים חשובים לקראת הנסיעה.    


כמו שאתם בטח יודעים כבר, לא טסים בלי ביטוח. עדיף לשלם על ביטוח (גם אם זה מרגיש לכם יקר ולמה צריך את זה בכלל), מאשר להיתקע אחר כך עם הוצאות מטורפות במקרה חירום לא עלינו! במיוחד שמדובר בארצות הברית, מדינה שהטיפולים הרפואיים עולים ביוקר. 


אז אם מדובר ברותי וחיים השכנים, הם כבר ידאגו לזה בעצמם (שיהיה בהצלחה), אבל אם זו משפחה, כנראה שכדאי שתעזרו להם להתאפס על ביטוח נסיעות מתאים לנסיעה שלהם לבקר אתכם.


נתחיל מכך שבדרך כלל תראו את האפשרות לרכוש ביטוח נסיעות בהזמנתכם את כרטיס הטיסה. שימו לב! ביטוח נסיעה (travel insurance) וביטוח רפואי לחו״ל (visitor medical insurance) הוא לא אותו הביטוח! ביטוח נסיעה שמוצע ברכישת הכרטיס, מבטח אתכם במקרים של ביטול/שינוי הטיסה, איבוד כבודה ועוד. לעומת זאת, ביטוח רפואי לחו״ל מכסה במקרי חירום בריאותיים. 


כמה קריטריונים שצריך להרהר בהם כשבאים לרכוש ביטוח רפואי לנסיעת האהובים עליכם לחו״ל:


- עלות הכיסוי הביטוחי: מה עלות המקסימום שהביטוח ישלם במקרים שונים? האם ישנה השתתפות עצמית שעל המבוטחים לשלם? 


- ביטוח מקיף או ביטוח קבוע: ביטוח מקיף מכסה מקרים רבים ומגוונים יותר, מכך הגיוני שיעלה יותר מביטוח קבוע שמבטח מקרים ספציפיים, שכנראה יעלה פחות, אך יצריך יותר השתתפות עצמית מצד המבוטח.


- מצב בריאותי קיים: האם הנכם סובלים ממחלות מסוימות? האם הן יכוסו בביטוח המוצע לכם? אם למבקרים אתכם יש בעיות בריאותיות שונות (למשל לאחד יש ולשני אין), אולי כדאי לרכוש ביטוחים שונים.


- מדיניות ביטול וחידוש הביטוח: למקרה שהטיול מתקצר או מתארך, האם תוכל לקבל החזר על הזמן שהתקצר. בהתאם האם אפשר לחדש בקלות את הביטוח?


- מספר טיולים בתקופת הביטוח: אם יצא שאתם טסים למדינות שונות בתקופת הביטוח, האם הוא יכסה את שלל הטיולים?


- PPO או Out of Network coverage : אם יש לכם רופא מועדף, שווה לבדוק האם הוא יקבל את הביטוח או לא. אם הוא לא מקבל את הביטוח, מה יהיו ההשלכות, אילו רופאים מקבלים, היכן ניתן למצוא אותם?


- שירות לקוחות: מה זמינות שירות הלקוחות? האם מדובר בשירות 24/7? האם יש מספר טלפון נגיש ונוח (בארצות הברית, בישראל)? האם יש דרכי נגישות נוספות (מיילים, ווטסאפ ועוד). מה התייחסות שירות הלקוחות במקרי פניה? 


- תהליך תביעה מול חברת הביטוח: מהם הצעדים לתביעת החברה במקרה שהמבוטח ביקר רופא או השתמשת בשירותים הרפואיים בארצות הברית? מהם הטפסים שיש למלא?    


- מחיר (last but not least): כמה עולה כל האושר הזה? האם העלות מצדיקה את התועלת המופקת מהביטוח?



נציין שלפעמים זה נוח לרכוש ביטוח רפואי מחברה אמריקאית, בגלל שעות הפעילות וחיוב ישיר של הרופא את חברת הביטוח. לעומת זאת, אולי תרגישו שחברות ישראליות נוחות יותר לתקשורת (בכל זאת הכל בעברית, ויענו לכם על כל מליון השאלות החשובות). 


מומלץ להשוות ביטוחים בטרם רכישה, בהתאם לכל הקריטוריונים שפורטו כאן. ישנם אתרים רבים שעושים את ההשוואה בין ביטוחים של חברות ישראליות - wobi, SuperMarker ועוד. 


אין צורך לבצע בדיקות רפואיות בטרם ההגעה לארצות הברית, אבל אם קיימים דוח״ות רפואיים מהתקופה האחרונה, שיכולים לסייע לרופא לפענח את המקרה הרפואי טוב יותר, מומלץ לעדכן את יקיריכם להביא אותם עימם. שימו לב שהם מביאים את כל הטפסים והמסמכים הרפואיים ומסמכי הפוליסה. 


בריאות היא מעל הכל, אז תהיו בריאים, תבטחו את יקירכם ותכינו עצמכם נפשית ואנרגטית לביקור :)




פאלם ספרינגס עם ילדים, המדריך המלא.

פאלם ספרינגס עם ילדים, המדריך המלא.

על ידי Tali Magen

באופן אישי פאלם ספרינגס לא כל כך עושה לי את זה אבל מסתבר שזה גן עדן לילדים.


לפני ההמלצות על מקומות הבילוי יש כמה דברים שצריך להיערך אליהם בנסיעה מלוס אנג׳לס לפאלם ספריניגס. הדבר הראשון- הפקקים, כמו כל דבר בעיר הזאת הפקקים הם הסיוט הגדול של כולנו ולכן חשוב למצוא את הזמן ביום שאין פקקים כי הם מכפילים את זמן הנסיעה משעה וחצי לשלוש.


דבר שני חשוב לאכול לפני שיוצאים לדרך ולהצטייד בהרבה אוכל ושתיה כי ממש אין איפה לעצור בדרך לשם.


בית מלון- מישהי פה המליצה וצדקה על מלון omni (בהתחלה סגרנו מלון אחר וביטלנו- החלטה נכונה ) מלון מקסים, 20 דק נסיעה מפאלם ספרינגס אבל יש בו בריכה גדולה עם מגלשות ואבובים. הילדים עפו באוויר.


קרוב למלון נמצא: Discovery Museum of the Desert  מוזיאון קטן וחמוד לילדים, מלא משחקים והפעלות. בילינו שם 3 שעות והילדים לא רצו לעזוב. מקום מקסים וחוויתי.


דאון טאון פאלם ספרינגס- מקום מדליק עם מלא מסעדות, גלדריות, בתי קפה וחנויות ממתקים. המסעדה שהכי אהבנו הייתה קייזר גריל- מומלצת מאוד.


בדרך הביתה עצרנו במתחם הדינוזאורים של קאבזון - הילדים עפו מהתלהבות למראה הדינוזאורים הענקיים ומשם המשכנו לשופיניג קצר בקניון אאווט לאט- בעלי והילדים פשטו על החנות של דיסני בזמן שאני חידשתי לנו את המלתחות.


טיול מומלץ במיוחד



1
2
3
23