מדריכים לישראלים בלוס אנגלס

הכל
משפחה וילדים
גוף ונפש
משפטי ופיננסי
טיולים
לייף סטייל
שירותים חיוניים
אוכל ושתייה
אחר
המדריך לגידול עציצים

המדריך לגידול עציצים

על ידי Meir Cohen

עציצים בבית זה כבר מעבר לעציץ החובה שאמא אמרה שצריך שיהיה לכם בסלון. בעידן המצולם של היום, עציצים בבית זו הצהרה לכך שאפילו שאתם גרים בלב עיר סואנת, אתם עדיין מחוברים לטבע. ומעבר לזה שסלון ירוק פשוט נראה ממש טוב, ריבוי של צמחים חיים בבית עוזר לטהר את האוויר בבית, משרה אווירה רגועה ונעימה ועוזר לכם להירגע בסוף יום עמוס. 

הנה המדריך השלם שיעזור לכם לגדל עציצים בשמחה וברווחה, בלי אף עלה צהוב או אדמה יבשה, וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים. 


צמחי בית - בחרו צמחים שמתאימים לגדול בתוך בית, זאת אומרת צמחים שמסתדרים טוב עם אור שמש לא ישיר, ולא זקוקים להרבה מאוד מים או לחות. יש לא מעט צמחים כאלה, למשל האלו וורה, Snake Plan, Dumb Cane, Chinese Evergeen ועוד רבים. פה יש כמה הצעות טובות - https://bzfd.it/2qfWZPl ותמיד כדאי להתייעץ גם עם המוכרים בחנות הפרחים השכונתית שלכם. 


בחרו כלי מתאים לשתילים שלכם - לעציצים בהם אתם שותלים את הצמחים שלכם יש חשיבות גדולה לשמירה על עציץ בריא ופורח. שתילים שצריכים סביבה עשירה בלחות יאהבו יותר לגור בתוך עציץ מפלסטיק, שכולא את המים בצורה יותר טובה. צמחים שמסתפקים בקצת פחות מים, או אם אתם אוהבים להשקות יחסית הרבה, יזרמו אתכם על עציץ מחימר. במקרה של עציצים, הגודל כן קובע, והעציץ תמיד צריך להיות מעט יותר גדול מהשתיל. זכרו לקנות גם תחתית מתאימה כדי שהדירה שלכם לא תוצף במים כל פעם שאתם משקים. 


תכניסו את ההשקייה ללו"ז - התשובה לשאלה "האם העציצים שלכם ישרדו" נמצאת בפעולה אחת פשוטה: השקיית העציצים. אחרי שקיבלתם הנחיות בחנות הפרחים לגבי כמה פעמים בשבוע צריך להשקות , ורוב העציצים הביתיים צריכים השקיה פעם עד פעמיים בשבוע, סוקולנטים אפילו קצת פחות, תעשו לעצמכם תזכורת כדי שלא תשכחו, או להפך - תשקו יותר מדי. 


אל תחששו לגזום - אם הצמח שלכם גידל כמה עלים צהובים (כשזה לא הצבע המקורי שלו, כמובן), או עלה סורר התעייף והתייבש, חשוב לגזום את העלים בצורה מסודרת כדי לא לפגוע בעלים הבריאים, מצד אחד, ולעזור לצמח להשתקם, מצד שני. החזיקו בבית מזמרה קטנה (ניתן למצוא במרבית חנויות ה - Hardware), מספריים רגילים יזיקו לצמח.


שימו לב לצבע - הצבעים של הצמח יעידו על מצבו. עלים ירוקים שהופכים לצהבהבים לרוב יעידו על השקיה תכופה מדי, לעומת עלים שנראים יבשים כי כנראה שכחתם להשקות. עלים שמוטים ודהויים - כנראה שהצמח לא מקבל מספיק אור שמש. נסו למקם את העציץ במקום שמקבל יותר אור לאורך היום. אם העלים מקבלים כל מיני סימנים עליהם, כמו קווים לבנים או צהבהבים, ייתכן והאדמה בהם נשתלו חסרה במינרלים, התייעצו עם המוכר בחנות הפרחים לגבי איזה קומפוסט כדאי להוסיף לאדמה. 


כנימות ומזיקים אחרים - גם עציצי בית יכולים לסבול ממזיקים למיניהם. לפעמים תראו את הכנימות עצמם, לפעמים המזיקים יהיו קטנים מדי לעין האנושית ותראו שהעלים מכורסמים. במקרה כזה, יש תמיסות עדינות מספיק לבית אבל חזקות מספיק להשמדת המזיק, פשוט מרססים את העלים ליד חלון מאוורר. 


צמחים צריכים אור - גם אם הם נמצאים בתוך הבית. מקמו את העציצים שלכם בחדרים ואזורים שטופי שמש בדירתכם, ואם אתם רוצים להציב עציץ באזור חשוך יותר, דאגו לתאורה מלאכותית. חשוב לסובב את הצמח, במקומו, כל כמה ימים, כדי שכל חלקיו ייחשפו לאור השמש, במיוחד אם מדובר בצמח גדול. 



איך לשלב בין נעליים וחגורות?

איך לשלב בין נעליים וחגורות?

על ידי Meir Cohen

אחד הדברים המגניבים שלמדתי ועזר לי לשפר את הסטייל הוא דבר פשוט: התאמת הצבע של הנעליים לחגורה. זה יוצר מראה אחיד, נקי, יפה ומסודר וגם מעיד על אנשים ששמים לב לפרטים הקטנים. יש כמה רמות של התאמה, נתחיל בהכי בסיסי: נעליים חומות הולכות עם חגורה חומה ונעליים שחורות הולכות עם חגורה שחורה. זה בסיסי, לא? פעם לא ידעתי את זה, ואולי גם אתם :) תתחילו להסתכל מסביב ותופתעו לגלות כמה אנשים לא עושים את זה נכון...ותתחילו לשים לב כמה זה מכוער :) אבל לא עוד, לפחות לא אתם - אתם עכשיו מלומדים ויודעים את הסוד: חום עם חום ושחור עם שחור. אז הרמה הראשונה היא שתהיה לכם חגורה אחת שחורה וחגורה אחת חומה. והינה טיפ קטן - נסו למצוא חגורות שמתהפכות ואז יש לכם גם חגורה חומה וגם חגורה שחורה באותה חגורה. זה עוזר גם כשאתם בנסיעות, לוקחים רק חגורה אחת וזהו. הרמה הבאה זה שיהיה לכם חגורה אחת שחורה ואחת חומה כמו שציינתי, אבל בנוסף, עוד חגורה חומה אבל בגוון אחר, למשל חגורה חומה כהה וחגורה חומה בהירה. ככה אם יש לכם נעליים בצבע חום כהה ונעליים בצבע חום בהיר תוכלו להתאים להם חגורות שונות - נעליים בצבע חום כהה עם חגורה חומה כהה, ונעליים בצבע חום בהיר עם חגורה חומה בהירה. עם הזמן, ככל שתשתפרו, תתחילו לראות שאחרי שגיליתם איך לעשות את זה אין דרך חזרה. במובן הטוב כמובן. לא תוכלו לראות אנשים עם חגורה שחורה ונעליים חומות, ויותר מזה, גם לא תוכלו לראות אנשים עם חגורה חומה בהירה עם נעליים חומות כהות. פשוט ככה. זה כמו מי שהפסיק לעשן והולך ליד מעשנים ולא מבין איך פעם הוא עישן בעצמו (אני למשל :) ) הרמה השלישית שהיא קצת יותר קיצונית (כמוני) היא שיהיה לכם חגורה בגוון זהה במדיוק לכל זוג נעליים שיש לכם (ואם יש לכם רק זוג נעליים אחד, זה דורש שיחה אחרת חברים) אני, כל פעם שאני קונה נעליים, אני הולך איתם לחנות חגורות ואשכרה משווה את הגוונים של החגורות ובוחר חגורה ממש זהה בצבע לנעליים. לפעמים זה נראה כאילו זה ממש עשוי מאותו עור למרות שקניתי אותם (חגורה ונעליים) בנפרד. אז למשל חגורות חומות יש לי חמש. כל אחת בגוון שונה. אז לסיכום - בואו נתחיל לשקם את מראה הגברים - ונתחיל בהתאמה הבסיסית לפחות - חגורה שחורה עם נעליים_________. ניחשתם נכון. וחגורה חומה עם נעליים ___________. ניחשתם נכון! אז קדימה לעבודה. וספרו לי איך היה? ואפילו תעלו תמונות שלכם? מי שרוצה טיפים גם איפה לקנות נעליים יפות ובזול (50-60 דולר) וחגורות יפות ובזול (10-20 דולר) שיגיד אני! בהצלחה חברים ומקווה שעזרתי. בסטייל, אסף
5 סיבות למחזר משכנתא עכשיו

5 סיבות למחזר משכנתא עכשיו

על ידי Meir Cohen

אז מה, כולנו כבר יודע שהריביות על המשכנתאות כבר במגמת עלייה אבל הם עדיין לא רחוק מהמקום שבו הם היו הפעם, באביב האחרון. אבל גם אם עלו מעט, האם זה אומר שאתם לא צריכחם למחזר? התשובה הקצרה היא ... זה תלוי. בדיקה של הריבית הנוכחית שלכם, סוג ההלוואה, תנאי משכנתא, תזרים מזומנים יעזור לקבוע אם refinancing מתאים לך בכל עת נתון. אם אתם שוקלים את זה, תמיד כדאי לברר את כל האפשרויות על ידי שיחה עם סוכן משכנתאות (אני למשל.) בינתיים, הנה חמש סיבות שיכולות להיות מועילות : הסרת ביטוח משכנתא פרטית (pmi) עבור רוב ההלוואות, אם הדאון פיימנט על  הנכס הוא פחות מ -20 אחוזים נדרש לקחת ביטוח pmi  במקרים מסוימים, כאשר אתם מגיעים ל %20 מגובה ההלוואה ל-ערך (LTV) אפשר להיפטר מהביטוח אחרי שהבנק ידרוש הוכחה של שווי הבית. כדי להסיר Pmi, להלוואה FHA רק מימון מחדש יציל אותכם שיפור עמדות  אם אתם גרים מס שנים בבית, או התמונה הפיננסית שלכם השתנתה לטובה, הניקוד האשראי טוב יותר, ההכנסה גבוהה יותר, ורוב הסיכויים שיש לכם יותר הון עצמי,ואם הגורמים ששימשו לחישוב הריבית כאשר קניתם את הבית השתנו לטובה, ייתכן שכעת אתם זכאים לשיעור ריבית הנמוך ביותר. הקטנו את התשלומים שלכם אמנם זה עשוי להיראות countertuitive, ייתכן שתוכלו להוריד את התשלומים גם כאשר הריבית עולה, אבל זה בעיקר תלוי בגורמי ההלוואה המקורי שלכם. אם היה לכם ניקוד אשראי נמוך או ההלוואה מאובטחת בשנת 2011 או קודם לכן, ייתכן שתוכלו להוריד את התשלום החודשי על ידי מימון מחדש לתוכנית הלוואה אחרת. החלפו לריבית קבועה  עכשיו, כששיעורי הריבית הולכים וגדלים, זה  אפילו יותר הגיוני המעבר ממשכנתא משתנה 5/1 arm ל 30 שנה קבועה. מחזור עכשיו עשוי לחסוך אלפי דולרים במהלך אורך  ההלוואה. יכול להיות גם כדאי להסתכל על שינוי מסגרת הזמן של ההלוואה. אם הייתם על 15 שנה קבוע, ייתכן שתוכלו להבטיח קצת תזרים מזומנים נוסף על ידי הארכת 30 שנה והורדת התשלום החודשי. אם תרוצו להאיץ את זמן ההחזר,אפשר בדרך כלל לקבל ריבית נמוכה יותר עבור תנאים קצרים יותר על ידי מעבר מ 30 שנה ל 15. קחו את הכסף החוצה אם אתם מתכננים לרכישה גדולה, אם זה חתונה או מכונית חדשה, ריביות על סוגים אחרים של הלוואות יכולות להיות הרבה יותר גבוהות מאשר הריבית על המשכנתא. אם אתם טובעים מהריבית הגבוהה של כרטיס אשראי - או רוצים לעשות כמה שיפוצים בבית שלכם - מיחזור עם קש-אוט יכול להיות האפשרות האידיאלית. Cash-out" refinancing מאפשר לכם להלוות כנגד הון עצמי בבית שלך לשלם עבור רכישה גדולה, לאחד את החובות או אפילו לשים מקדמה על בית שני.  דניאל מידן סוכן משכנתא loandepot.com/dmeidan

איך לעשות חומוס סבבה לגמרי בלי לעשות מזה כזה עניין

איך לעשות חומוס סבבה לגמרי בלי לעשות מזה כזה עניין

על ידי Ran Harnevo

טוב, אז ראיתי שמתכונים זה קטע חזק מאוד בהומיז לוס אנג׳לס :-)', אז מצטרף. הסיפור הוא פשוט: אני אוהב חומוס. לא כקלישאה ולא כי רחוק מהארץ. תמיד אהבתי. בתל אביב חומוס היה עניין של פעמיים בשבוע (חמשת הגדולים שלי בעיר - אבו אדהם, חומוס בית לחם, הסורי בכרם, אבו חסן ואבו דאבי). אבל בניו יורק המרדף אחרי חומוס סביר התיש אותי. זה לא שאין, יש פה ושם, אבל זה רחוק ולא זמין ואני צריך את החומוס שלי לידי. אז לפני שנה בערך החלטתי ללמוד ולהכין. לבד ובאופן קבוע. התחלתי לקרוא, להבין, להתנסות, עד שמצאתי את הנוסחה השלמה. כבר חודשים שתמיד יש חומוס במקרר וכולם מבסוטים. פיצחתי את השיטה, וזה קל בחיי. להלן היא:

אז ככה, בכל מתכון באינטרנט שמכבד את עצמו, יטחנו לכם במוח כאילו לעשות חומוס זאת איזה אומנות יוצאת דופן והכל בפרטים הקטנים: צריך לקלף את הקליפה מהגרעינים, ומאוד חשוב איזה גרגרים לקנות, וכו וכו. זה הכל שטויות! בטח אם אנחנו חיים פה ומה שיש לנו בסופר זאת פשוט זוועה. לעשות חומוס טוב זה קל. מאוד. כל מה שצריך זאת קצת סבלנות, מעבד מזון, ואחלה טחינה. אם יש לכם מספיק מאלו, תתקדמו איתי. 

ממשיכים. קונים בסופר גרעיני חומוס. לא באמת משנה איזה, נשבע לכם. ו-24 שעות לפני ההכנה שמים אותם בקערת מים. שזה השלב הכי קשה, לתכנן קדימה! אני מחליף את המים פעם או פעמיים במהלך ההשריה. וגם אם אתם מתעצלים ולוקח לכם 48 שעות עד שאתם ניגשים לעבודה, הכל בסדר. הגרגרים ימתינו. 

מה הלאה? לוקחים סיר גדול, רחב של מרק, ושמים בתוכו את גרגרי החומוס. אני מוסיף 8-10 שיני שום ובצל מקולף חתוך לארבע (יש גם כאלה שמוסיפים גזר אחד חתוך לשניים, עניין של טעם). מעל זה מוסיפים מים, בערך 5 ס״מ מעל החומוס ומעט מאוד מלח. מרתיחים, מנקים את הקצף שנוצר למעלה, שמים על אש בינונית-קטנה ונותנים לסיפור 45 דקות עד שעה בלי לכסות את הסיר.

אחרי 45 דקות אני מוסיף כפית או שתיים של סודה לשתייה כדי לרכך את החומוס מהר יותר ולקצר את זמן הבישול. ממשיכים עם סיר פתוח ואם צריך מוסיפים טיפה מים, כדי שבסיום המים והחומוס יהיו בערך בקו אחד (המים חשובים, מוסיפים אותם אחר כך לטחינה במעבד מזון). 

עד מתי מחכים? עד שהחומוס רך מאוד מאוד, שאתם יכולים לפרק אותו בקלות עם שתי אצבעות. כשהגעתם לשם מכבים את האש ונותנים לנוזל להתקרר קצת עד שיהיה פושר. ואז ניגשים למלאכת ההרכבה. 

בתוך מעבד המזון שמים את גרגירי החומוס (לא את הכל כמובן, תלוי בגודל המעבד) עם קצת מים מהסיר, ונותנים עיבוד ראשוני עד שיש משחה. את שיני השום אני מוסיף עם הגרגרים, אבל את החלקים הגדולים של הבצל אני זורק לפח (אם נשארו חלקים קטנים מהבצל, זורם איתם). למשחה שנוצרה מוסיפים קצת טחינה ונותנים עוד פוש של חצי דקה בערך. 

עכשיו לגבי הטחינה. היא מרכיב קריטי. טחינה טובה זה המינימום לחומוס טוב. אני מזמין הר ברכה מהמכולת אונליין. יש הרבה טחינות סבירות להשגה בניו יורק, אבל אם בא לכם להשקיע אז כאן זה המקום. 

נחזור למעבד מזון: מה עכשיו? אני מוסיף בין 2 ל-3 חצאי לימון (לימון חובה, כמות עניין של טעם), חצי כפית כמון ולא יותר מרבע כפית מלח. חומוס צריך טיפה מלח אבל יותר מדי יהרוס אותו. על זה מוסיפים עוד שפריץ נדיב של טחינה ונותנים למעבד לעשות את העבודה. 

לסיום, פשוט טועמים ומתקנים. עוד קצת לימון אם צריך, עוד קצת מלח, עוד כמון, אולי מים מהסיר לדלל או קצת טחינה להסמיך. החלטה שלכם. ומשם זהו, הכל מוכן, ובכל פעם משתפרים. מגישים עם שמן זית וקצת פטרוזיליה ואיזה בצל חי חמוד ליד.

כל מה שלא נאכל מחזיק שבוע במקרר. כל פעם שאתם פותחים אותו אתם גם עפים על עצמכם, וזה בונוס. תעשו חומוס אקיצר, זה מוסיף לאגו, וזה עושה את החיים הרבה יותר יפים!


*** עוד שני טיפים חשובים ***

1) אם אתם לא מארחים ולא צריכים את כל כמות החומוס, אל תטחנו הכל במכה. אני בדרך כלל משתמש ברבע מהכמות ואת שאר שלושת הרבעים שם בשלוש שקיות zip lock ומשם לפריזר. כשנגמר החומוס מבשירים ועושים עוד. בישול של סיר אחד מחזיק לי לבערך חודש. 

2) אם אתם רוצים להעמיק באמת, המתכון הזה והתגובות אליו הוא הכי טוב ברשת. משם התחלתי, אבל בעיניי בסוף היום הוא ״מקצועי״ מדי. http://humus101.com/?p=4

זהו. מוזמנים להוסיף להעיר ולהתווכח בתגובות. המדריך הזה נשמר באינדקס של הומיז ואני מקווה שבסוף התגובות בו יהיו יותר מחכימות מהטקסט עצמו. 


סלט חמוצים קראנצ׳י.

סלט חמוצים קראנצ׳י.

על ידי Tomer Rom

סלט מהיר הכנה שמתאים לכל ארוחה, בין אם זה בשולחן שישי, ליד המנגל או סתם לנשנש מול הטלויזיה. זה מתכון קל וממכר! 1 כרובית 4 גזרים 2 קולורבי 4 בצל ירוק 2 גמבה צנוניות 3 גבעולי סלרי מיץ מ4 לימונים מלח פלפל שמן זית לחתוך את הירקות לגודל שכיף לתפוס עם האצבעות, לערבב הכל ולתת לזה לנוח במקרר כמה שעות לספיגת טעמים. בתיאבון!
הכל על טופס W-2

הכל על טופס W-2

על ידי עושים מסים ביחד

טופס ה-W-2 (ששמו הרשמי הוא Wage and Tax Statement) הוא למעשה הטופס המרכזי עבור שכירים בעונת המס. שכירים - אלה הדברים שאתם צריכים לדעת על הטופס בעונת המס הקרובה:


בואו נתחיל מהבסיס:

  • אל תבלבלו טופס W-2 עם W-4. אז מה ההבדל? W-2 הוא טופס שאתם מקבלים מהמעסיק ואותו אתם צריכים להגיש ל-IRS לגבי ההכנסות שלכם. טופס W-4 הוא טופס שמוגש למעסיק, ובו אתם ממלאים פרטים אישיים ומידע נוסף שמנחה אותו בכמות המס שהוא מוציא מהמשכורת שלכם בכל חודש (withholding tax).  
  • טופס W-2 הוא ממש ממש חשוב. עבור מרבית השכירים, הוא זה שיקבע כמה מס יגבו מכם בפועל וגם כמה החזר תקבלו - וההחזר הזה יכול להיות מאוד משמעותי.


אתם חייבים W-2 כדי להגיש את דוחות המס שלכם


ה-W-2 אומר לכם כמה הרווחתם בשנת המס האחרונה וכמה כבר שילמתם במס על הרווחים האלה. כשאתם ממלאים את דוחות המס האחרים שלכם, ה-W-2 יעזור לכם עם הרבה מידע בטפסים אחרים.


לא קיבלתם עדיין W-2? רוצו למעסיק. רוב החברות שולחות W-2 עד ה-31 בינואר ואגב, אתם צריכים לקבל W-2 מכל מעסיק ששילם לכם 600$ בשנה האחרונה.


זה לא רק המשכורת


נכון, ה-W-2 שלכם עוסק הרבה בכמה שכר הרווחתם בשנה האחרונה. אבל מעבר לזה, הוא מדבר גם על דברים נוספים כמו כמה המעסיק שילם עבורכם לביטוח רפואי, ההטבות שקיבלתם מבן או בת הזוג, וכל מידע נוסף שמשפיע על תמונת המס שלכם. יש דברים שעליהם לא תצטרכו לשלם מס, או תקבלו עליהם זיכויים. כשכירים, יש לכם אחריות למלא את כל הפרטים האלה בטופס ה-W-4 שאתם מגישים למעסיק.


אין סודות בחברה


מעסיקים מחויבים באופן חוקי לשלוח עותקים של ה-W-2 שלכם לביטוח הלאומי (Social Security) ולרשויות המס המקומיות שלכם (ה-State וה-County). אז לא, כשכירים, אי אפשר להתחמק ממסים. למעשה, אם תנסו להחביא את ה-W-2 שלכם במגירה ולא תמלאו אותו עד ה-15 באפריל, כנראה שתקבלו מכתב מה-IRS שמלווה בהרבה כאב ראש בירוקרטי.


המעסיקים חייבים לשלוח לכם W-2 עד ה-31 בינואר, אבל באמת


ה-IRS קונס מעסיקים שלא שולחים עד הדד ליין, כדי לתת לכם מספיק זמן למלא את הטפסים שלכם ביסודיות. אגב, הטפסים נשלחים *בדואר*. כן, בדואר, על נייר אמיתי, ולא באימייל. (סתם, יש מעסיקים ששולחים היום את ה-W-2 אלקטרונית אבל הם לא מחויבים לעשות את זה, ורבים עדיין שולחים מכתבים).


המעסיק יכול לעשות טעויות


תדמיינו תרחיש שמנהלת החשבונות של החברה שלכם, שמעסיקה כמה עשרות או מאות עובדים, מאוד מאוד עייפה בתחילת ינואר כי יש לה המון טפסי W-2 לשלוח. אז בזמן שהיא מכינה את ה-W-2 שלכם לקראת חצות היא בטעות מאייתת את השם שלכם לא נכון, או רחמנא לצלן - משמיטה איזו נקודה עשרונית. לא נשמע כזה מופרך נכון?


קראו את ה-W-2 שלכם מספיק זמן מראש וקראו אותו ביסודיות כדי לאתר טעויות כאלה. אם מצאתם, אל תהססו לפנות למעסיק ולבקש טופס מתוקן. לא רק שלא תציקו לו, אתם תעשו לו טובה - אם ה-IRS יקלוט את הטעות הוא יקנוס את המעסיק.


קראו את ההוראות


אל תתעצלו, אלה לא הוראות הרכבה לשולחן של איקאה - הטפסים מגיעים עם הוראות מפורטות ומועילות ביותר שיענו על רוב השאלות שלכם.


אז יאללה - תתחילו למלא!



אוזני המן לאוהבי נוטלה

אוזני המן לאוהבי נוטלה

על ידי May Carmi

מצטרפצת לטרנד המתכונים של סבתא שהתחיל פה. בתור אשכנזיה מלאה משני הצדדים לצערי אין לי מתכונים אקזוטיים לשתף אבל יש לי אחלה מתכון לאוזני המן שסבתא שלי לימדה אותי ואני שידרגתי (כי עם כל הכבוד לפרג ושוקולד השחר אין טעים כמו נוטלה).


בצק

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

300 גרם קמח (שזה בערך 2 כוסות מלאות)

1/2 כפית אבקת אפייה

100 גרם אבקת אפיה

1 כפית תמצית וניל

1/2 כפית מלח

1/4 כוס חלב (אפשר להוסיף עד 1/2 כוס)


למלית

חבילה נוטלה (להמיס במיקרו)

ולערבב בתוכו:

פתיבר טחון/ אגוזי לוז קצוצים דק


1.מכניסים את כל המצרכים של הבצק למעבד מזון מלבד החלב ומתחילים להפעיל, לאט לאט שופכים את החלב פנימה (מתחילים עם רבע ואם צריך עוד מוסיפים. תשתדלו לא לעבד יותר מידי.


2.עוטפים את הבצק בנייר נצמד ושמים במקרר לשעה-שעתיים.


3.מחממים תנור ל 360f ומתחילים לרדד על נייר אפייה מקומח עד שמתקבל עלה דק. קוצרים לעיגולים, מניחים את המילית במרכז העיגול ומקפלים לצורה של האוזן המן.

4.מעבירים לתבנית מרופדת עם נייר אפיה ומכניסים לתנור בין 15-20 דק עד שהם מזהיבים

5.מוציאים את האוזני המן להתקרר, שמים מעל אבקת סוכר וזוללים!


בהצלחה, מוזמנים להעלות תמונות ולספר איך יצא לכם. מ






אז מיהו פטריק הקדוש ועל מה ולמה חוגגים?

אז מיהו פטריק הקדוש ועל מה ולמה חוגגים?

על ידי הכי חם בעיר

יום פטריק הקדוש, שנחגג בכל שנה ב-17 במרץ, הפך עם השנים להיות יום חג לכל דבר באמריקה, אבל על מה ולמה?
ובכן, היום הזה הוא בעצם יום חג נוצרי-אירי, שנחגג ביום פטירתו של הקדוש פטריק, שנחשב לקדוש המגן של אירלנד וצפון אירלנד, ולמבשרה של הנצרות באי. פטריק נולד למשפחה בריטית, וכשהיה בן 16, נשבה על ידי שודדים אירים שפשטו על הכפר בו התגורר עם משפחתו, ובהמשך נמכר כעבד באירלנד.
במהלך שנותיו בשבי עבד כרועה צאן והחל לחוות חזיונות דתיים, שעודדו אותו להמלט מהשבי. לאחר שנמלט וחזר לבריטניה, מצא את ארץ מולדתו בשיא התמוטטות השלטון הרומי (תחילת שנות ה-400 לספירה), והנצרות נסוגה בפני פולשים סקסונים פגאנים. על פי המסורת הנוצרית, פטריק המשיך לחוות חזיונות שציוו עליו לחזור לאירלנד ולהפיץ את בשורת הנצרות, בשנים בהן מרבית תושבי אירלנד היו עובדי אלילים.
פטריק הצליח במשימתו מעל המצופה והכנסייה הנוצרית של אירלנד הפכה לחלק בלתי נפרד מן הכנסייה הנוצרית באירופה, במה שנחשב לתחילת הפיכתה של אירלנד למדינה נוצרית. בנוסף, הקדוש פטריק נחשב לאחד ההוגים הראשונים שתמכו בביטולה של העבדות.
עוד כמה הישגים מעניינים שמיוחסים לקדוש, הם גירושם של כל הנחשים מאירלנד (לא ברור האם מדובר פה בשינוי כתוצאה משינויי אקלים או במטאפורה לגירוש הכוהנים הדרואידים מהאי), וגם הסמל של אירלנד, התלתן המשולש, עלה לגדולתו כתוצאה מהאמונה שפטריק לימד את המקומיים על השילוש הקדוש באמצעות עלה התלתן.
כיום, חג פטריק הקדוש נחגג במדינות נוצריות רבות ברחבי העולם, ולרוב מצוין בתהלוכות גדולות ובשתייה מסיבית של בירה.
מתכון לחמוצים עירקים (טירשי)

מתכון לחמוצים עירקים (טירשי)

על ידי Limor Drory

טורשי - חמוצים עירקים. על פי המתכון של סבתא אסתר היקרה וזה גם #פליאו מצרכים: כרובית כרוב גזר קולורבי גמבה פלפל חריף (להתחיל בחצי ועולים ככל שרוצים יותר חריף) מלפפון כף שטוחה כורכום כף שטוחה מלח חומץ ומים ביחס של 0.5-1 למים (על כל כוס חומץ 2 כוסות מים) חותכים את הירקות גס. שמים את כל המרכיבים בסיר ומביאים לרתיחה. מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות. סוגרים את האש ומקררים מעט. מעבירים לכלי מעוקר. בתיאבון!
1
2
3
7