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Tagliatelle de carrottes et courgettes

Tagliatelle de carrottes et courgettes

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Nourriture
Manger et boire

Prep :10 minutes

Cuisson:15 minutes

Pour 5 personnes

10 carottes longues

10 petites courgettes

10 citrons

3.5 cuillerées à soupe de gros sel

Fleur de sel ( world market)

Poivre du moulin

(1)

Pelez les carrottes. laissez la peau des courgettes, lavez-les.

A l'air d'un couteau économe, détaillez la chair des legumes en fines lamelles en vous arrêtant au coeur.

Lavez les citrons, coupez-les en rondelles.

(2)

Versez de l'eau dans un cuit-vapeur, ajoutez le gros sel et les rondelles

De citrons.

Mettez led carrottes et les courgettes dans le panier, portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes.

Égouttez. Salez à la fleur de sel, poivrez.

Servez avec des filets de poison blanc, ( style black grouper), ou bien ( sea scallops ) ou bien des viandes blanches ou des volailles.


Easy recipe

Bonne appetit

Best regards lionel.

L
A
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