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Gateau Basque

Gateau Basque

La pate

  • Farine 300gr
  • Sucre 200gr
  • Beurre 120gr
  • Oeufs 2
  • Sel 3 pincées
  • Levure chimique 11 gr
  • Rhum 2 c á soupe


Dans un saladier , mélanger le beurre et le sucre .

Puis ajouter la farine , les oeufs , la levure chimique , le sel et le rhum .

Bien mélanger .filmer et au réfrigérateur pour ducir la pâte.


La creme

  • Lait 1/2 litre
  • Oeufs 3
  • Sucre 125 gr
  • Maïzena 45 gr
  • Rhum 2 c à soupe
  • Vanille I gousse


Procéder comme une crème pâtissière.

Cette recette est pour un moule de 22 cm de diametre.

Pour incorporer la crème attendre qu'elle soit entre 20 /25 degrés maxi.

Dorer à l'oeuf et rayer le avec une fourchette .

Cuire a 160 degrés pendant 35 a 40 mn.


Bonne appetit.

4 Commentaires
Juliette
😍
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Lionnel
Orlando Insider
Merci juliette
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Kathie
Trop bien! Merci
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Lionnel
Orlando Insider
Avec plaisir
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Un j'aime
Frank
😭
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Gilfredo
Au top.
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