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CRÊPES À LA LAVANDE ET AUX DÉS DE BRUGNON

CRÊPES À LA LAVANDE ET AUX DÉS DE BRUGNON

Le parfum de la lavande, très léger, donne in petit air de provence à ces crepes.

Pour les gourmands ajouter un nuage de chantilly.


Ingredients

250 gr de farine de blé.

25 cl de lait d'amande.

25 cl d'eau.

3 oeufs.

I cuillerée à soupe d'huile.

1 cuillerée à café de grains de lavande.

12 brugnons.

Le jus de 3 citrons.

Sucre en poudre.

Sel

.

Progression

Verser la farine Dans un saladier puis ajouter le lait d'amande, l'eau et fouetter pour obtenir un melange homogène.

Ajouter ensuite les oeufs, l'huile et une pincée de sel.

Ajouter les grains de lavande, soit directement dans la pâte, soit dans un petit sachet à thé.

Bien fouetter puis laisser reposer la pâte pendant 2 heures au frais.

Peler puis couper les brugnons en dés.

Les citronner légèrement et les saupoudrer de sucre.

Preparer les crepes et les garnir de dés de brugnon.

Enjoy it.

Bonne appetit.

Best regards lionel..