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Sabich and falafel eyal
Time Out Israël
Time Out Israël
2 months ago

Sabich and falafel eyal

Cherchez la file infinie de chercheurs de sandwichs 'sabich', dans un coin apparemment sans prétention de la partie supérieure de Haïfa, et vous avez probablement trouvé Eyal et son célèbre stand de nourriture. La passion de Eyal pour nourrir ses clients réguliers est évidente lorsque vous le regardez servir les clients de derrière le petit comptoir et ses yeux souriants lorsqu'il décrit sa nourriture. Contrairement à beaucoup d'autres dans le secteur de l'alimentation de rue, il a quitté une vie de confort en tant qu'ingénieur pour mener à bien sa mission consistant à amener le meilleur sabich sur la scène alimentaire de Haïfa. Nous sommes heureux qu'il l'ait fait, car cette spécialité irakienne, composée d'oeufs lentement rôtis, d'aubergines frites tranchées (une recette parfaite), de pommes de terre cuites, de salades et de sauces, procure une sensation incroyablement réconfortante. Eyal propose bien sûr tous les ingrédients maison et frais, y compris sa sauce tahini et toutes les salades faites à la main. et est surmonté d'un soupçon de son mélange d'épices secret (et même d'une boule de falafel fraîchement frit s'il vous plaît). Faites-nous confiance quand nous disons que sabich ne l'a jamais goûté mieux.