Français en IL
Par Time Out Israël  ·  November 28, 2018

Les restaurants authentiques de Jérusalem

Découvrez la cuisine authentique de Jérusalem grâce à cette liste 🍴
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Kar Rine Rine
Shanael Hannah
HT
Ran Harnevo
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Arrêtez vous à Manou Ba Shouk pour goûter une cuisine libanaise casher réconfortante dans un cadre animé. Les plats vont de la shakshuka à la saucisse merguez le matin, en passant par leur version du «kubba», des croquettes de boulgour farcies fourrées à la viande l'après-midi. Essayez le houmous crémeux, le falafel frit croustillant, les cigares farcis, les aubergines grillées et bien plus encore. Des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont disponibles. Dîner pour deux avec boissons : 150 nis
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Carla Benhamou
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Ce restaurant casher situé dans les allées du marché Machane Yehuda s'est fait connaître grâce à son shamborek, une pâtisserie moelleuse kurde-syrienne aux garnitures consistantes: kebab syrien, poulet satay, langue ou version végétalienne fourrée de légumes. Ce n'est pas la seule chose qui rend cet endroit si prisé; tout est cuit sur place, y compris la soupe à la viande rôtie, la shakshuka et plus encore. Le four d'argile connu sous le nom de tabun scelle l'accord, rendant tout ce qui en sort excellent. Dîner pour deux sans boissons : 100 nis
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Carla Benhamou
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Commencez par les acharuli, une énorme pâte en forme de bateau remplie d'un œuf qui coule et de fromage à pâte molle. Utilisez votre fourchette pour étendre l'œuf et obtenez une bouchée vraiment colorée de tout ce qui est en train de fondre. Entrez et observez patiemment pendant qu'ils préparent les pâtes juste devant vous et les font sauter dans le tabun (four d'argile), en les grillant d'abord avec le fromage, puis en ajoutant l'œuf pour terminer. Au menu: la pâte de type megruli, une sorte de pizza où plusieurs couches de fromage se mêlent harmonieusement sur cette pâte moelleuse et décadente. Plat pour 2 : 100 nis
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Carla Benhamou
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L’un des endroits les plus en vogue de la ville et casher, le restaurant est devenu un must do pour les personnes branchées à la recherche d’une bonne ambiance et d’un bon repas. Les ingrédients locaux de saison occupent une place centrale, aux côtés de plats nostalgiques et nouveaux, le tout dans une pita moelleuse. Vous trouverez le «chraime» (un poisson nord-africain épicé), du rouget frit, des légumes excellents et des garnitures sans fin. L'ambiance est à son apogée et déborde d'une foule jeune et active. Ne manquez pas les frites emblématiques en 3 étapes sur lesquelles les habitants baveront. Dîner pour deux avec boissons : 200 nis
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Carla Benhamou
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Le Etrog n’est pas juste une tradition de Soukkot ! Faites la connaissance de Etrog Man.. Il vous prépare des jus de fruits frais avec du Etrog, un agrume local, riche en vitamine .
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Carla Benhamou
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Cette gâterie riche en protéines peut être trouvée partout, mais ne voudriez-vous pas en trouver une aussi incroyable casher? Ben Sira est l'endroit! Un excellent restaurant casher avec une ambiance jeune et vivante. Ce petit endroit sert du houmous avec tous les accompagnements: cornichons juteux, pita moelleux aux côtés de leur falafel décadent. Vous trouverez également des soupes, des omelettes, des shakshuka - tous les aliments qui vous donneront l’impression de manger dans une authentique maison israélienne. Un déjeuner pour deux sans boissons : 80 nis
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Carla Benhamou
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Les bourekas ne sont pas difficiles à trouver en Israël, mais on ne peut pas négliger CE bourekas. Appréciez l'incroyable feuilletage et le croustillant de cette pâte lorsque chaque bouchée fond dans la bouche. Un choix incontournable est la version qui inclut du fromage salé, un œuf dur et le tahini fait maison aux côtés de cornichons surdimensionnés. Repas pour deux : 100 nis
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Carla Benhamou
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