Par Time Out Israël  ·  December 12, 2018

Les meilleurs restaurants du Nord d'Israël

Tel Aviv prend d'assaut la scène gastronomique internationale , alors que Jérusalem a su garder son authenticité et qu'Eilat a de succulentes morsures sur la mer Rouge. Bien que les industries de la restauration soient en plein essor dans le centre et le sud d'Israël, au nord à Nazareth , en Galilée , sur les hauteurs du Golan et au-delà, les plus grands chefs israéliens préparent des plats remarquables, à déguster. Essayez un repas authentique du Moyen-Orient dans un lieu inattendu ou associez une coupe exceptionnelle à une vue incroyable et n'oubliez pas de déguster des fruits de mer frais dans un village du nord. Vous aurez envie de vérifier tous ces meilleurs restaurants du Nord.
Tel Aviv prend d'assaut la scène gastronomique internationale , alors que Jérusalem a su garder son authenticité et qu'Eilat a de succulentes morsures sur la mer Rouge. Bien que les industries de la restauration soient en plein essor dans le centre et le sud d'Israël, au nord à Nazareth , en Galilée , sur les hauteurs du Golan et au-delà, les plus grands chefs israéliens préparent des plats remarquables, à déguster. Essayez un repas authentique du Moyen-Orient dans un lieu inattendu ou associez une coupe exceptionnelle à une vue incroyable et n'oubliez pas de déguster des fruits de mer frais dans un village du nord. Vous aurez envie de vérifier tous ces meilleurs restaurants du Nord.
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Dvora Toledano
Dave Azria
BA
Anny Cohen
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Après des années passées à diriger Herbert Samuel, un succès de Tel Aviv, le chef Michael Grotofsky a décidé de s’éloigner du nord d’Israël. Ce restaurant de destination dégage une ambiance chaleureuse, accueillante et rurale, ainsi que des plats authentiques allant de la ferme à la table, tous avec créativité, à l'aide des meilleurs ingrédients d'origine locale. Découvrez des mets raffinés comme le taboulé de chou-fleur, le «arais» (agneau grillé juteux sur pita aux aubergines et au persil) et les gemmes fraîches de la mer. Les gastronomes dédiés viennent de loin pour goûter aux créations du chef Michael.
Après des années passées à diriger Herbert Samuel, un succès de Tel Aviv, le chef Michael Grotofsky a décidé de s’éloigner du nord d’Israël. Ce restaurant de destination dégage une ambiance chaleureuse, accueillante et rurale, ainsi que des plats authentiques allant de la ferme à la table, tous avec créativité, à l'aide des meilleurs ingrédients d'origine locale. Découvrez des mets raffinés comme le taboulé de chou-fleur, le «arais» (agneau grillé juteux sur pita aux aubergines et au persil) et les gemmes fraîches de la mer. Les gastronomes dédiés viennent de loin pour goûter aux créations du chef Michael.
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Fanny Brami
Judith Benichou Hazan
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Perché sur les hauteurs du Golan à Moshav Ramot, ce restaurant est un véritable joyau caché. Moshbutz est célèbre pour ses plats de viande juteux, provenant de la région et des magnifiques pâturages environnants. Il y a même une petite boucherie qui offre une variété de coupes à emporter chez vous. Arrivez affamé, car les portions sont énormes! La meilleure partie de toutes est la vue imprenable à prendre lorsque vous prenez votre repas, ce qui en fait un endroit magnifique pour vivre une expérience culinaire romantique et unique.
Perché sur les hauteurs du Golan à Moshav Ramot, ce restaurant est un véritable joyau caché. Moshbutz est célèbre pour ses plats de viande juteux, provenant de la région et des magnifiques pâturages environnants. Il y a même une petite boucherie qui offre une variété de coupes à emporter chez vous. Arrivez affamé, car les portions sont énormes! La meilleure partie de toutes est la vue imprenable à prendre lorsque vous prenez votre repas, ce qui en fait un endroit magnifique pour vivre une expérience culinaire romantique et unique.
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Fanny Brami
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Aluma est un bistrot fantaisiste proposant une cuisine créative de la Galilée. un favori parmi les chefs et les gastronomes locaux. Situé entre Kfar Vradim et Tarshiha, ce restaurant propose une cuisine galiléenne avec une touche européenne ainsi que le magnifique paysage galiléen à contempler pendant votre dîner. Le menu exquis propose une saveur d'ingrédients de saison débordant de fraîcheur, inspirés des pierres précieuses de la région. La carte des vins présente les meilleures sélections de différentes régions d'Israël.
Aluma est un bistrot fantaisiste proposant une cuisine créative de la Galilée. un favori parmi les chefs et les gastronomes locaux. Situé entre Kfar Vradim et Tarshiha, ce restaurant propose une cuisine galiléenne avec une touche européenne ainsi que le magnifique paysage galiléen à contempler pendant votre dîner. Le menu exquis propose une saveur d'ingrédients de saison débordant de fraîcheur, inspirés des pierres précieuses de la région. La carte des vins présente les meilleures sélections de différentes régions d'Israël.
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Judith Benichou Hazan
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Le restaurant Rotenberg propose des plats de style français et méditerranéen, préparés par le chef Yizhar Sahar. Situé près de la frontière avec la Jordanie, c'est une expérience culinaire unique. Le restaurant Rotenberg est un peu à l'écart, ce qui lui confère une atmosphère relaxante. Dînez dans le jardin par une journée ensoleillée! Le menu contient un mélange de poisson, de viande, de plats végétariens et végétaliens. Dégustez un risotto aux crevettes ou un ragoût de veau. Pour le dessert, essayez la crème brûlée populaire. Le restaurant est petit, donc bien que les personnes à la porte soient les bienvenues, il est recommandé de réserver.
Le restaurant Rotenberg propose des plats de style français et méditerranéen, préparés par le chef Yizhar Sahar. Situé près de la frontière avec la Jordanie, c'est une expérience culinaire unique. Le restaurant Rotenberg est un peu à l'écart, ce qui lui confère une atmosphère relaxante. Dînez dans le jardin par une journée ensoleillée! Le menu contient un mélange de poisson, de viande, de plats végétariens et végétaliens. Dégustez un risotto aux crevettes ou un ragoût de veau. Pour le dessert, essayez la crème brûlée populaire. Le restaurant est petit, donc bien que les personnes à la porte soient les bienvenues, il est recommandé de réserver.
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Vous pensez que vous ne pouvez pas trouver de nourriture délicieuse près d'une station-service? Repensez-vous… et rendez-vous dans ce restaurant arabe authentique situé dans le Haut-Nazareth pour vous tromper. Préparez-vous à commander une gamme vertigineuse de délicieux plats du Moyen-Orient à partager avec la table. Les différents plats à base d'agneau sont très populaires, comme l'épaule d'agneau farcie, et il est assez facile de commander suffisamment de salades et d'accompagnements pour ne pas laisser de place sur la table - et vous ne le regretterez pas une seconde.
Vous pensez que vous ne pouvez pas trouver de nourriture délicieuse près d'une station-service? Repensez-vous… et rendez-vous dans ce restaurant arabe authentique situé dans le Haut-Nazareth pour vous tromper. Préparez-vous à commander une gamme vertigineuse de délicieux plats du Moyen-Orient à partager avec la table. Les différents plats à base d'agneau sont très populaires, comme l'épaule d'agneau farcie, et il est assez facile de commander suffisamment de salades et d'accompagnements pour ne pas laisser de place sur la table - et vous ne le regretterez pas une seconde.
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Nichée dans un rond-point indéfinissable à Tibériade, au-dessus d'un supermarché générique et donnant sur un tronçon touristique de la mer de Galilée, Magdalena redéfinit discrètement la cuisine gastronomique israélienne. Le restaurant, situé à la jonction de Migdal, est élégant, raffiné et tout à fait surprenant. Le menu du chef Youssef Hana propose des spécialités maison des cuisines de Galilée dans lesquelles Hana a grandi sous l'influence d'influences libanaises et méditerranéennes. Son vaste espace étincelant en fait un succès auprès des familles nombreuses et signifie que les repas sont souvent accompagnés d'une acoustique forte, mais son élément essentiel - son menu - est un exercice de simplicité et de retenue. Les shishbarak (boulettes farcies à la chèvre) sont des bouffées de saveur, les zahara (choux-fleurs frits avec de la tehina et de l'amba piquante) offraient une version rafraîchissante d'un aliment de base de la rue, et l'étoile est le steak qui met l'eau à la bouche, garni de moelle osseuse, de foie gras et d'une riche crème d'artichauts. Gardez de la place pour le dessert: leurs cigares moelleux fourrés à la ricotta sucrée, au miel et à la pistache sont un pur bonheur.
Nichée dans un rond-point indéfinissable à Tibériade, au-dessus d'un supermarché générique et donnant sur un tronçon touristique de la mer de Galilée, Magdalena redéfinit discrètement la cuisine gastronomique israélienne. Le restaurant, situé à la jonction de Migdal, est élégant, raffiné et tout à fait surprenant. Le menu du chef Youssef Hana propose des spécialités maison des cuisines de Galilée dans lesquelles Hana a grandi sous l'influence d'influences libanaises et méditerranéennes. Son vaste espace étincelant en fait un succès auprès des familles nombreuses et signifie que les repas sont souvent accompagnés d'une acoustique forte, mais son élément essentiel - son menu - est un exercice de simplicité et de retenue. Les shishbarak (boulettes farcies à la chèvre) sont des bouffées de saveur, les zahara (choux-fleurs frits avec de la tehina et de l'amba piquante) offraient une version rafraîchissante d'un aliment de base de la rue, et l'étoile est le steak qui met l'eau à la bouche, garni de moelle osseuse, de foie gras et d'une riche crème d'artichauts. Gardez de la place pour le dessert: leurs cigares moelleux fourrés à la ricotta sucrée, au miel et à la pistache sont un pur bonheur.
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Situé dans le kibboutz Degania, créé en 1910, se trouve un restaurant italo-méditerranéen bien nommé, baptisé 1910. Il est fier de son menu de vins et de produits locaux, qui change avec les saisons. Ils proposent des pâtes faites maison, de la focaccia fraîchement préparée, des pizzas et des fruits de mer frais. L'atmosphère est chaleureuse et romantique, avec un magnifique porche et une cour pastorale verte pour savourer leurs délicieux plats à l'extérieur lors des chaudes soirées israéliennes. Assurez-vous de garder de la place pour leurs desserts créatifs!
Situé dans le kibboutz Degania, créé en 1910, se trouve un restaurant italo-méditerranéen bien nommé, baptisé 1910. Il est fier de son menu de vins et de produits locaux, qui change avec les saisons. Ils proposent des pâtes faites maison, de la focaccia fraîchement préparée, des pizzas et des fruits de mer frais. L'atmosphère est chaleureuse et romantique, avec un magnifique porche et une cour pastorale verte pour savourer leurs délicieux plats à l'extérieur lors des chaudes soirées israéliennes. Assurez-vous de garder de la place pour leurs desserts créatifs!
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Le propriétaire et chef Hatem Meaky a vécu pendant de nombreuses années à l'étranger en Scandinavie et dans d'autres pays d'Europe. Il a appris les techniques locales de préparation des meilleurs fruits de mer. Il a ensuite ramené ses connaissances à la maison et a ouvert le bar Top View de Meaky dans le village de Tarshiha, dans le nord du pays. Cette taverne de fruits de mer est particulièrement connue pour son saumon fumé maison de première qualité - à essayer absolument. Ils offrent également une soupe de fruits de mer rustique, des saucisses faites maison et du poisson croustillant et des frites. Bien que les clients puissent se livrer à une large sélection de cocktails créatifs, cet endroit est également adapté aux enfants, alors ne vous inquiétez pas si vous voulez amener toute la famille. Arrivez avant le coucher du soleil pour une vue inoubliable.
Le propriétaire et chef Hatem Meaky a vécu pendant de nombreuses années à l'étranger en Scandinavie et dans d'autres pays d'Europe. Il a appris les techniques locales de préparation des meilleurs fruits de mer. Il a ensuite ramené ses connaissances à la maison et a ouvert le bar Top View de Meaky dans le village de Tarshiha, dans le nord du pays. Cette taverne de fruits de mer est particulièrement connue pour son saumon fumé maison de première qualité - à essayer absolument. Ils offrent également une soupe de fruits de mer rustique, des saucisses faites maison et du poisson croustillant et des frites. Bien que les clients puissent se livrer à une large sélection de cocktails créatifs, cet endroit est également adapté aux enfants, alors ne vous inquiétez pas si vous voulez amener toute la famille. Arrivez avant le coucher du soleil pour une vue inoubliable.
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Le chef Duhul Safadi est l’un des rares chefs arabes à avoir non seulement intégré la cuisine traditionnelle galiléo-arabe à la cuisine israélienne, mais s’est également imposé comme une figure de proue dans ce domaine. Le restaurant spacieux propose à ses clients des classiques tels que les kebabs 'Safadi' et l'houmous, en plus de plats plus expérimentaux.
Le chef Duhul Safadi est l’un des rares chefs arabes à avoir non seulement intégré la cuisine traditionnelle galiléo-arabe à la cuisine israélienne, mais s’est également imposé comme une figure de proue dans ce domaine. Le restaurant spacieux propose à ses clients des classiques tels que les kebabs 'Safadi' et l'houmous, en plus de plats plus expérimentaux.
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Les chefs et les gastronomes de tout le pays visitent Benjolina pour ses menus de saison composés des meilleurs ingrédients et de la créativité sans fin qui les entoure. Pour les habitants, ou ceux qui aiment savoir à quoi s'attendre, le menu régulier est disponible. Si vous venez pour une visite, optez pour le menu rotatif, qui change tous les jours, inspiré par l'environnement et les produits de saison qui apparaissent.
Les chefs et les gastronomes de tout le pays visitent Benjolina pour ses menus de saison composés des meilleurs ingrédients et de la créativité sans fin qui les entoure. Pour les habitants, ou ceux qui aiment savoir à quoi s'attendre, le menu régulier est disponible. Si vous venez pour une visite, optez pour le menu rotatif, qui change tous les jours, inspiré par l'environnement et les produits de saison qui apparaissent.
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Résidant sur le port d'Akko, l'atmosphère d'El Marsa est un mélange unique d'ancien et de nouveau. son décor moderne contraste magnifiquement avec l'architecture ancienne de cette maison du XIIIe siècle transformée. Ses plats arabes ont des influences orientales et occidentales, avec une touche originale dans la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Et son menu diversifié propose des fruits de mer frais de l'eau pêchés directement au port voisin. Dégustez des rondelles de calamars frais, la dernière prise de la journée ou des desserts créatifs tels que la mousse Halva, tout en surplombant la paisible mer Méditerranée.
Résidant sur le port d'Akko, l'atmosphère d'El Marsa est un mélange unique d'ancien et de nouveau. son décor moderne contraste magnifiquement avec l'architecture ancienne de cette maison du XIIIe siècle transformée. Ses plats arabes ont des influences orientales et occidentales, avec une touche originale dans la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient. Et son menu diversifié propose des fruits de mer frais de l'eau pêchés directement au port voisin. Dégustez des rondelles de calamars frais, la dernière prise de la journée ou des desserts créatifs tels que la mousse Halva, tout en surplombant la paisible mer Méditerranée.
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Comme vous l'avez peut-être deviné, Meatshos est réputée pour sa viande, qui est locale et délicieuse. Situé juste après le vignoble Golan Heights, ce steakhouse est un incontournable pour tous les carnivores en visite dans le nord d'Israël. Ils servent également des vins régionaux et des légumes locaux fraîchement cueillis - pour que vous puissiez non seulement aller voir le Golan, vous pouvez également le goûter!
Comme vous l'avez peut-être deviné, Meatshos est réputée pour sa viande, qui est locale et délicieuse. Situé juste après le vignoble Golan Heights, ce steakhouse est un incontournable pour tous les carnivores en visite dans le nord d'Israël. Ils servent également des vins régionaux et des légumes locaux fraîchement cueillis - pour que vous puissiez non seulement aller voir le Golan, vous pouvez également le goûter!
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