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Par Time Out Israël  ·  December 27, 2018

Les meilleurs restaurants de Tel Aviv pour une cuisine grecque authentique

Emportez vos palais dans un voyage tentant à travers la Méditerranée avec ces restaurants de la ville blanche d'inspiration grecque
Emportez vos palais dans un voyage tentant à travers la Méditerranée avec ces restaurants de la ville blanche d'inspiration grecque
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Reb Gdl
Fanny Brm
Carla Benhamou
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L'un des hôtels vétérans de la ville a décidé d'ouvrir un nouveau restaurant sous la direction du chef Asaf Mishkovsky. Le Paraliya, situé à l’hôtel Crowne Plaza Tel Aviv Beach, propose un menu méditerranéen qui fusionne harmonieusement le grec et la cuisine raffinée. Servir des plats comme des barbounia frites avec une salade de persil, des aubergines grillées avec du tahini noir, du shawarma de poisson et des mini-pitas avec des cornichons et des brochettes de filet de bœuf avec des blettes et de la polenta sautées, Paraliya promet d'apporter un petit morceau de Grèce à votre table Tel Avivian .
L'un des hôtels vétérans de la ville a décidé d'ouvrir un nouveau restaurant sous la direction du chef Asaf Mishkovsky. Le Paraliya, situé à l’hôtel Crowne Plaza Tel Aviv Beach, propose un menu méditerranéen qui fusionne harmonieusement le grec et la cuisine raffinée. Servir des plats comme des barbounia frites avec une salade de persil, des aubergines grillées avec du tahini noir, du shawarma de poisson et des mini-pitas avec des cornichons et des brochettes de filet de bœuf avec des blettes et de la polenta sautées, Paraliya promet d'apporter un petit morceau de Grèce à votre table Tel Avivian .
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Le chef Avivit Priel Avichai (anciennement de Tapeo) et son partenaire Limor Lami ont ouvert Ouzeria il y a moins de dix ans, acclamant les critiques. Connu sous le nom de "hamara", lieu de rencontre pour boire, jouer et discuter de la vie, Ouzeria est le rendez-vous classique du quartier Florentin. À Ouzeria Avivit et Limor servent une cuisine originale de style méditerranéen accompagnée d'un décor simple et d'un long bar attrayant proposant une sélection de boissons à base d'anis. Asseyez-vous aux tables assorties à côté de grandes fenêtres donnant sur le quartier coloré de Levinsky et plongez dans l'atmosphère unique israélienne du marché voisin. La liste de lecture de la musique voyage d'est en ouest, du plus ancien au plus ancien, englobant de la musique du monde, de la musique du Moyen-Orient et des airs contemporains novateurs. Avivit et Limor avaient pour objectif de créer un refuge contre les activités de la journée et ils l’ont fait avec succès.
Le chef Avivit Priel Avichai (anciennement de Tapeo) et son partenaire Limor Lami ont ouvert Ouzeria il y a moins de dix ans, acclamant les critiques. Connu sous le nom de "hamara", lieu de rencontre pour boire, jouer et discuter de la vie, Ouzeria est le rendez-vous classique du quartier Florentin. À Ouzeria Avivit et Limor servent une cuisine originale de style méditerranéen accompagnée d'un décor simple et d'un long bar attrayant proposant une sélection de boissons à base d'anis. Asseyez-vous aux tables assorties à côté de grandes fenêtres donnant sur le quartier coloré de Levinsky et plongez dans l'atmosphère unique israélienne du marché voisin. La liste de lecture de la musique voyage d'est en ouest, du plus ancien au plus ancien, englobant de la musique du monde, de la musique du Moyen-Orient et des airs contemporains novateurs. Avivit et Limor avaient pour objectif de créer un refuge contre les activités de la journée et ils l’ont fait avec succès.
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Peu de restaurants proposent à la perfection tout ce qu'il y a à manger et à boire, mais Sparta, le dernier restaurant à avoir vu le jour dans le quartier Old North de Tel Aviv, fait les deux à la fois avec facilité. L'entrée est une disposition circulaire de sièges à cheval sur un bar, également adapté pour s'asseoir et manger, et l'étage donne lieu à une fête tous azimuts: des DJ mélangeant des chansons israéliennes bien-aimées, du hip hop, des singalongs bien-être et des hits de dance hall. (L’alcool illimité à NIS 98 n’ajoute que du brouhaha). Telle une taverne traditionnelle, elle propose les saveurs aromatiques caractéristiques de la Méditerranée, notamment de généreux plateaux de mezzés tels que des fromages grillés à l'haloumi grillés, agrémentés d'une tomate confite confite, de roquette et de chapelure avec diverses sauces. Optez pour le shawarma à lécher les doigts rempli de tendres morceaux de jarret d'agneau et d'oignons carbonisés ou les brochettes de poulet dodues, épicées avec du tahina et du tzaziki crémeux et cuites au four par des légumes grillés et des pommes de terre rôties au feu. Si cela ne suffisait pas, les amateurs de poisson et de fruits de mer s’adonneront directement aux calamars croustillants coiffés de citron frais et d’aïoli ou au riz sauté avec un mélange de moules fraîches, de palourdes et de pétoncles brassés dans une sauce tomate bouillonnante. Une fois que vous aurez fait le plein du menu, poursuivez les festivités à l'étage supérieur, où les tirs d'ouzo débordent, où les convives sont invités à lancer des assiettes pour fêter ça et où la fête commence tout juste.
Peu de restaurants proposent à la perfection tout ce qu'il y a à manger et à boire, mais Sparta, le dernier restaurant à avoir vu le jour dans le quartier Old North de Tel Aviv, fait les deux à la fois avec facilité. L'entrée est une disposition circulaire de sièges à cheval sur un bar, également adapté pour s'asseoir et manger, et l'étage donne lieu à une fête tous azimuts: des DJ mélangeant des chansons israéliennes bien-aimées, du hip hop, des singalongs bien-être et des hits de dance hall. (L’alcool illimité à NIS 98 n’ajoute que du brouhaha). Telle une taverne traditionnelle, elle propose les saveurs aromatiques caractéristiques de la Méditerranée, notamment de généreux plateaux de mezzés tels que des fromages grillés à l'haloumi grillés, agrémentés d'une tomate confite confite, de roquette et de chapelure avec diverses sauces. Optez pour le shawarma à lécher les doigts rempli de tendres morceaux de jarret d'agneau et d'oignons carbonisés ou les brochettes de poulet dodues, épicées avec du tahina et du tzaziki crémeux et cuites au four par des légumes grillés et des pommes de terre rôties au feu. Si cela ne suffisait pas, les amateurs de poisson et de fruits de mer s’adonneront directement aux calamars croustillants coiffés de citron frais et d’aïoli ou au riz sauté avec un mélange de moules fraîches, de palourdes et de pétoncles brassés dans une sauce tomate bouillonnante. Une fois que vous aurez fait le plein du menu, poursuivez les festivités à l'étage supérieur, où les tirs d'ouzo débordent, où les convives sont invités à lancer des assiettes pour fêter ça et où la fête commence tout juste.
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Au Nord de Tel-Aviv, Greco a réussi à créer le sentiment authentique d’une taverne grecque jusqu’à l’atmosphère grecque un peu chaotique et animée. Ses plats réconfortants traditionnels sont accompagnés d'une musique entraînante qui vous amènera à vos pieds. Au menu, moussakas (tarte aux aubergines), souvlaki grillés (kebabs), dolmades roulées à la main (feuilles de vigne farcies) et tzatziki (trempette au concombre, à l'ail et au yogourt) volent la vedette.
Au Nord de Tel-Aviv, Greco a réussi à créer le sentiment authentique d’une taverne grecque jusqu’à l’atmosphère grecque un peu chaotique et animée. Ses plats réconfortants traditionnels sont accompagnés d'une musique entraînante qui vous amènera à vos pieds. Au menu, moussakas (tarte aux aubergines), souvlaki grillés (kebabs), dolmades roulées à la main (feuilles de vigne farcies) et tzatziki (trempette au concombre, à l'ail et au yogourt) volent la vedette.
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Après une tournée culinaire en Grèce et une dégustation de la meilleure cuisine, deux amis de longue date, Shalom Levy et Lior Dori, sont rentrés à la maison à Tel Aviv et ont décidé d'ouvrir une charmante petite taverne à l'endroit qui ressemblait le plus au marché d'Athènes. —Le centre du marché aux puces de Jaffa. Albi propose une cuisine, des boissons et de la musique grecques vraiment authentiques. Ici, les clients boivent l’ouzo comme de l’eau - ils importent trois types différents directement de Grèce, qu’il n’est pas possible de trouver ailleurs en Israël. Ils offrent une variété de succulents poissons méditerranéens, gyroscopes, souvlakis, d'énormes salades grecques surmontées d'une montagne de feta et de pâtisseries fourrées au fromage saganaki et au miel, pour n'en nommer que quelques-unes.
Après une tournée culinaire en Grèce et une dégustation de la meilleure cuisine, deux amis de longue date, Shalom Levy et Lior Dori, sont rentrés à la maison à Tel Aviv et ont décidé d'ouvrir une charmante petite taverne à l'endroit qui ressemblait le plus au marché d'Athènes. —Le centre du marché aux puces de Jaffa. Albi propose une cuisine, des boissons et de la musique grecques vraiment authentiques. Ici, les clients boivent l’ouzo comme de l’eau - ils importent trois types différents directement de Grèce, qu’il n’est pas possible de trouver ailleurs en Israël. Ils offrent une variété de succulents poissons méditerranéens, gyroscopes, souvlakis, d'énormes salades grecques surmontées d'une montagne de feta et de pâtisseries fourrées au fromage saganaki et au miel, pour n'en nommer que quelques-unes.
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Admirez la vue imprenable sur la Méditerranée dans l’un des plus beaux sites de Jaffa, au rythme de la musique grecque entraînante qui vous transporte dans la mer Égée. La cuisine méditerranéenne est animée par des influences arabes, grecques, chypriotes, italiennes et israéliennes. À l'intérieur, les meilleurs sièges de la maison donnent sur l'eau; appelez à l'avance pour les réserver.
Admirez la vue imprenable sur la Méditerranée dans l’un des plus beaux sites de Jaffa, au rythme de la musique grecque entraînante qui vous transporte dans la mer Égée. La cuisine méditerranéenne est animée par des influences arabes, grecques, chypriotes, italiennes et israéliennes. À l'intérieur, les meilleurs sièges de la maison donnent sur l'eau; appelez à l'avance pour les réserver.
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Opa! Battez la chaleur méditerranéenne avec cette taverne grecque et sa touche du Moyen-Orient. Là où l'Ouzo est aussi authentique que son identité grecque, détendez-vous pour une soirée magnifique ou entrez en contact avec votre assommeuse de plaques chaque dimanche. Le chef Tal Holtzer sait comment créer une atmosphère intime et Yassou ne fait pas exception. Niché à côté de l’hôtel Prima, c’est un paradis pour la cuisine grecque; de Sashimi Tabbouleh à la Moussaka de Yassou, il est difficile de mordre dans quelque chose sans se sentir comme si on était entré dans un monde alternatif.
Opa! Battez la chaleur méditerranéenne avec cette taverne grecque et sa touche du Moyen-Orient. Là où l'Ouzo est aussi authentique que son identité grecque, détendez-vous pour une soirée magnifique ou entrez en contact avec votre assommeuse de plaques chaque dimanche. Le chef Tal Holtzer sait comment créer une atmosphère intime et Yassou ne fait pas exception. Niché à côté de l’hôtel Prima, c’est un paradis pour la cuisine grecque; de Sashimi Tabbouleh à la Moussaka de Yassou, il est difficile de mordre dans quelque chose sans se sentir comme si on était entré dans un monde alternatif.
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