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9ème · Hors de 11
The Eucalyptus
Time Out Israël
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8 months ago

The Eucalyptus

Le chef Moshe Basson est réputé dans le monde entier pour avoir fait renaître les saveurs des temps bibliques. Ce restaurant plusieurs fois récompensé est situé à quelques pas de la Vieille ville, où le Chef Basson revisite les saveurs de plantes tels que l'hysope et la molokheya, utilisées pendant des générations et des générations dans les cuisines traditionnelles de Jérusalem. Le menu varie au gré des champignons et des plantes récoltées lors de promenades quotidiennes dans les collines de Judée. Pour vivre l'expérience Eucalyptus jusqu'au bout, on teste l'un des menus de dégustation. Ils sont à se pâmer !