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מסעדת סנדר
Time Out Israël
Time Out Israël
3 months ago

מסעדת סנדר

Dans la triste réalité culinaire israélienne, un restaurant avec 70 ans d'expérience est tout à fait un miracle. Le restaurant Sender de Tel-Aviv, qui a ouvert ses portes au cours de l'année qui a été créée par Israël, est resté fidèle à la tradition pendant sept décennies impressionnantes et continue de servir une cuisine casher d'Europe de l'Est aux amateurs de tous âges. Le spot accueillant a fait sa première apparition à Jaffa, puis s’est installé quelques années plus tard à la périphérie du marché de Levinsky, où il est encore fort. Le propriétaire actuel, Zami Schreiber, est déjà de la deuxième ou de la troisième génération, selon votre point de vue. Son père et son grand-père ont créé le restaurant ensemble, en partenariat avec le chef Sender, et lorsque la génération fondatrice a pris sa retraite, Schreiber en est devenu l'unique propriétaire. En tant que propriétaire, il veille tout particulièrement à préserver le menu attrayant préparé à la maison. Les fidèles habitués viennent encore et encore pour goûter du cholent et du kishke, du foie haché, de la langue, de la soupe au poulet avec kreplach et nouilles et des salades aux œufs. L'ambiance rappelle les restaurants du passé, avec un grand soda, des photos de personnalités politiques et culturelles accrochées aux murs et une ambiance familiale imbattable.